グリーンアーモンド
生のグリーンアーモンドが、始まっていたよ！
八百屋のお兄さんが
「マダム、インシーズンﾅｱ。」
と、ささやいたので1パック即買い。
お兄さんは、歯でバキッっと割って、中の部分を食べるのだと教えてくれました。
実際に、バキッとすると、なかから白い部分が。そのまま口にしてみました。綺麗な、いかにも大地からの恵みという味わいです。すうっと身体が浄化されるような気がしました。
大好きヨガ先生のお話によると、アーモンドは暑気払いになるらしい。
自然界ってスゴイ！
ニンゲンはそこに寄り添い合わせながら、生きて、生かされて、なんだﾅｱ~♪
さーて、これで白いガスパチョ、アホ・ブランコを作ってみよう！
グリーンアーモンド断面。中心部以外はおススメできません。
生アーモンドで白いガスパチョ
白いガスパチョ、アホ・ブランコを作ってみたよ。
アンダルシア地方のガスパチョ、「アホ・ブランコ」は、アーモンドパウダーで作るそうですが、インドでは目下、生のグリーンアーモンドが旬なのです。これは千載一遇、一期一会、またとないチャンス！皮剥きは大変でしたが、その後はミキサーでミルクとビネガー、塩、絞ったニンブー、ニンニクをガーッ。白いガスパチョの出来上がり~🙌に、私の中で流行りのインドのブッラータを添えてみました。
生のグリーンアーモンドが、始まっていたよ！
八百屋のお兄さんが
「マダム、インシーズンﾅｱ。」
と、ささやいたので1パック即買い。
お兄さんは、歯でバキッっと割って、中の部分を食べるのだと教えてくれました。
実際に、バキッとすると、なかから白い部分が。そのまま口にしてみました。綺麗な、いかにも大地からの恵みという味わいです。すうっと身体が浄化されるような気がしました。
大好きヨガ先生のお話によると、アーモンドは暑気払いになるらしい。
自然界ってスゴイ！
ニンゲンはそこに寄り添い合わせながら、生きて、生かされて、なんだﾅｱ~♪
さーて、これで白いガスパチョ、アホ・ブランコを作ってみよう！
グリーンアーモンド断面。中心部以外はおススメできません。
生アーモンドで白いガスパチョ
白いガスパチョ、アホ・ブランコを作ってみたよ。
アンダルシア地方のガスパチョ、「アホ・ブランコ」は、アーモンドパウダーで作るそうですが、インドでは目下、生のグリーンアーモンドが旬なのです。これは千載一遇、一期一会、またとないチャンス！皮剥きは大変でしたが、その後はミキサーでミルクとビネガー、塩、絞ったニンブー、ニンニクをガーッ。白いガスパチョの出来上がり~🙌に、私の中で流行りのインドのブッラータを添えてみました。
旨い！スッゴク贅沢〜な味わい。
「インドでこんなにもスペインを感じられるなんて！」
と昨日は思いました。しかし、海を隔てた目の前にアフリカがあるアンダルシアも夏は40度越えの酷暑。同じく暑いインド生活に、実は合うスープかもしれません。
グリーンアーモンドって日本では見たことがないけど、実は山梨の農家さんが扱っているそうです。日本って「世界でも珍しいから、コレは無いだろう」と思うものが、必ずある。何でも挑戦し成功する人がいるって国、スゴイ！っておもいます。
「インドでこんなにもスペインを感じられるなんて！」
と昨日は思いました。しかし、海を隔てた目の前にアフリカがあるアンダルシアも夏は40度越えの酷暑。同じく暑いインド生活に、実は合うスープかもしれません。
グリーンアーモンドって日本では見たことがないけど、実は山梨の農家さんが扱っているそうです。日本って「世界でも珍しいから、コレは無いだろう」と思うものが、必ずある。何でも挑戦し成功する人がいるって国、スゴイ！っておもいます。
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