鮪塩なめろうの冷製パスタ
FullSizeRender
新作だよう~♪。


前回の一時帰国で、日本のお魚居酒屋の塩なめろうの旨さにどハマりしていた時に
「あっ、この味、
冷スパにイケる💡!」
と、思いつき、その時かずっと作りたくて、作りたくて、ずっと手がウズウズしていました。

引っ越し後の冷凍庫整理が済んだので、ようやくメインディッシュさんで、冷凍お刺身購入。


今回は、鮪の中で一番安いキハダマグロを使いました。↓

カチンコチン状態でサクが届きます☺️。


このレシピのオシは、簡単なところ。味の決め手は、塩だけ。
実はシチリアには、生ハムのように鮪の赤身に塩をしただけの食べ方があるくらいで、コレが酒呑みにはたまんない旨さなんです♪。
FullSizeRender
写真のパスタソース用ボールの中身は、叩いたキハダマグロ、塩、刻んだ青ネギ、おろしニンニク一欠片、オリーブ。
そこに、氷水でしめたパスタを入れて混ぜるだけです。
ハズレなしの旨さです。
FullSizeRender
レモンや、ハーブはお好みで🥰。


にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村