A GREEK HARMONY OF FLAVORS
「ギリシャハーモニーの味わい」とタイトルされた催しへ行って来たよ!
結婚式シーズンでもあるし、催し物情報が盛りだくさんで、カレンダーが1ヶ月先まで埋まってしまう年末デリー生活。先週はITC Mauryaでも、ギリシャ政府の支援で、ギリシャ料理の会が開かれていました。
目玉はSouvlaki (小さく切った肉を串焼きにした、代表的なギリシア料理）。
香辛料ではなくハーブが使われている。ここが同じ肉料理でも、中東とヨーロッパの境目かもしれないﾅｱ。言い古されているとは思うけど、改めて、地中海料理の豊かさは、南欧の気候の恵みだと思います。
他にも代表的なお肉料理があったけど、最初にサジキ（ヨーグルト料理。ライタみたいなの）やフムスなど大好きなペースト状のものばかり食べてしまいなかなか本格肉料理に辿り着けない~💦。
↑レバーのペーストも臭みがなく、洗練されていました。
こちらの伝統的な肉料理は辛うじて一切れ💦。
食欲をコントロールできない、私のような無計画ない人間ですとバイキングは、難しい😓。
お食事はどれもこれも美味しかったけど、サジキと、アーティチョークに添えられた砂肝の和え物が美味しかった~。
サジキは水切がされているのかな？ライタより濃厚でクリーミーでフレッシュな乳味。ヨーグルト料理って国により微妙に違い、拘りがあり、そこが面白いです。
砂肝は、酒呑みにはたまりませんっ♪😆という仕上がり。
ギリシャも臓物を上手に仕上げる国なんですね~♪。
牛のように胃袋が4つ欲しかったです。😅。
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今や報道は無法国の代弁者となり、日本の国益は悪に印象操作し妨害、反日帰化の多い野党や中韓の悪事は報じない自由で日本人の知る権利を阻む異常な状態です。
世論誘導が生んだ民主党政権、中韓を利す為の超円高誘導で日本企業や経済は衰退する中、技術を韓国に渡さぬJAXAを恫喝し予算削減、3万もの機密漏洩など数知れぬ韓国への利益誘導の為に働きました。
メディアに踊らされあの反日政権を生み、当時の売国法や“身を切る改革”に未だ後遺症を残している事、今も隣国上げや文化破壊等、
日本弱体と利益誘導に励む勢力に二度と国を売らぬ様、各党の方向性を見極め、改憲始め国の成長と強化が重要で、しかし必要なのは、
日本人として誇りを取り戻し、世界一長く続く自国を守る意識だと多くの方に伝わる事を願います。
Yuketta
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