おうちパーニープーリー
IMG_1968

ハリドワールの宿で食べたパーニープーリーのプーリー(パニプリのボール部分)の揚げ具合を気に入ってしまった夫の「プーリー揚げたい欲」が発動。
IMG_1970

先週末は、休日パニプリ祭りとなりました。
あっ、2023年夫料理第18弾です。

パーニーにあたるスープは、
IMG_1969

不思議味インド風スープ、
鶏がらスープ、
吸い物風スープの3種類。

出張者さんにいただいた、あごおとし明太子を惜しみなく使用したり、
IMG_1971

食糧庫の保存食を総動員して、 
IMG_1973
シーチキンやコンビーフ、

IMG_1972
メンマで中華風…

IMG_1974
…とかつくったけど、やっぱり「キララトラベル」の料理会で教わったリッティーチョーカーのチョーカー(焼きなすトマトのビハール風和え物)を入れて、インドのスープで頂くのが好きだなぁ。

IMG_1975

日本でも(^^)
日本に本帰国したら、こんなに楽しいお料理が出来なくなってしまうのか?
…という心配はありません。アンビカショップという通販で、パニプリキットが買えるのです。


インドと日本はますます近くなっていくように思います。


にほんブログ村 海外生活ブログ インド情報へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村