焼き茄子のとろとろ ~お肉ちょろり
味のベースは、カツオ出汁つゆ+水溶き片栗粉です。沸騰した出汁つゆの中に焼き茄子をいれて、ぐずぐずにし、片栗粉をはたいたお肉をちょろり。最後に水溶き片栗粉を入れて、とろとろ煮〜、デス。
お行儀悪いけど、ご飯にのせてしまった😅。
サラダは、鶏肉屋さんの骨をもらってスープにしたあとの外し肉を使って。
骨周り肉が好きなんです💖。
味付けは、ポン酢+ラー油で、サクッと簡単ピリ辛中華ドレッシング☺️。
毎日茄子ばかり食べてる気がする ~😅。
でもおいし ~。
茄子や胡瓜は身体を冷やすと言われるけど、酷暑時にこんなに美味しくなるなんて、やっぱり自然界ってよくできてるなぁって思います。
こんなに激暑でも、
「おいし〜」
と感じられる事に感謝🙏。
なむなむなむ🙏🙏🙏。
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