トンカツ。
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2024年夫料理第五弾。

夫が前日に余った海老もフライにしてくれました。
この海老、買ってから2日目、前日の海老しゃぶの残りなのに、甘い。「新鮮さ」が保たれている歯応え。インドの生海老は本当に美味しい。
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豚肉は、INA。
「ヒレ肉をチョーダイ」
と言ったのに、
ヒレ肉ぢゃない塊の脂部分を、お兄さんがデン・デン・デーンと切り落として、
「ヒレ肉(リーチ)」
と片手のひらを広げて言った。
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「コレ、ヒレ肉じゃないじゃん」
と言いつつ、なかなか状態が良かったので
「部位はどこ?」
と聞いたら、店長さんが左肩の裏を指す。
図ると肩肉750gくらい。それが400Rs。
「ヨシ、買った!」
と私は親指を立てる。
肩の筋部分って、旨いんだよナア😋。
私は好き。
海老は1キロ600ルピー。
常連さんの立場を楽しんでいます♪。

豚肉屋さんは、東北っぽい女性が良くいる。彼女たちの色使いが、可愛いと思う。この日、私の隣にいた東北女性の白いショールの縁取りがフクシアの刺繍。黒い瞳と髪に、似合っていた。
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↑@INA。蝿対策?ソコイトヨリが1尾ずつ包まれて売られていた。市場は今日も進化中。


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