アホ・ブランコ/別名・白いガスパチョ
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dancyu「一年中楽しみたいガスパチョ」で紹介された丸山久美さんの、アーモンド・ガスパチョ。

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葡萄はトマトさん。

レシピでは、アーモンドパウダーだったけど、インドの今の季節なら、生のアーモンドでできてしまうのです。

まことに滋味溢れるスープ。
綺麗な味。

皮剥きは、ちょいと面倒だけど、頑張る甲斐があります。
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「生アーモンド」でスマホ検索すると、AIが
「老化のスピードを抑え若返り効果が期待できる。 さらにはガンや生活習慣病の予防効果も期待される」と答えてくれる。
「ええっ⁈若返り〜♪」
これだけでも嬉しいワードなのに、その他にも、
「抗酸化作用」とか、「オメガ3」とか、「低gi」とか、「食物繊維」とか、健康オタクがワクワクするような言葉が並ぶ。
きっとアーユルヴェーダ的にも良いのだと確信しています☺️。


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