パールヴァル/Pointed gourd
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買い物ガイド作成のためのインド野菜調査。
お手伝いさんに
「どうやって使うの?」
と、尋ねたら、扱い方を丁寧に教えてくれました。

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普段の食卓は和食寄りになってしまうので、インド独特野菜を、どうしても避けがち。
従ってまだまだ知らない野菜ばかり。
この、インドの長〜いモンスーン時期には、体の湿邪をとってくれる、瓜類が豊富なのね。

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説明しながら、お手伝いさんは

「ヘルシー、グッドナア、マム」
と言います。
好きなスパイスと、塩で炒めるだけで一品できてしまうらしい。
今晩は、ボランティアグループのスパイスセットのスパイスを使って、炒めてみよ~♪。
楽しみ~☺️。

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