ハッピーディワリ!
寝坊をし、のんびり休日です。
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今年の我が家のディワリ飾り。
お手伝いさん、ありがとう!
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玄関も、お花で飾ってくれました。
ガネーシャさん、ご機嫌☺️。


King fish/Sulmai/ヨコシマサワラの唐揚げ南蛮
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昨日のメイン。
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インドの海魚の王様、ヨコシマサワラを揚げてみました。

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おいし~♪
これは良い!翌日は、お弁当にも使える~。

今回は、揚げた後にアツアツ甘酢を、ジャジャー。
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甘酢がけする前に台所で、アツアツの小さなカケラを塩のままで失敬。旨かった~。
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以前作った煮魚も、もちろん定番の旨さだったけど、もっと自由自在に味付けできそう。
次回はレタスあんにしてみよ~♪

ヨコシマサワラは、いつものINAの魚屋さんで、新しいのを氷の中から選んでもらいました。
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白目に濁りがなく新鮮!さすが魚屋さん‼︎1.5キロが1100だったから今回は高め。でもディワリ前なので言い値で買いました。


家で捌いたあとは、4つに小分けに~。
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一つは今回。一つは、煮魚用。一つは塩麹漬け。もう一つは、何にしようかなぁ~と、思っていましたが、今さっき決まりました。レタスあんです🙌。レタスを丸ごと使うよ!
楽しみ~♪。

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