昨日のメインはクンドゥルの炒め挽肉絡め。
新作だよ。
と言っても、インドの身近な野菜Kunduru(英Ivy Ground）を、和のお惣菜風にしただけです😆。写真のきゅうりみたいなのがKunduruで、味もパリパリしたきゅうりです。
ひき肉を好きな味（今回は生姜味醂味噌醤油味）にして炒めて、最後に薄く切ったクンドゥルを入れて混ぜるだけ。味が絡みやすいように、水溶き片栗粉少々で、仕上げました。カサマシで、葛切りも入って、さらに和風🤗。
「Kunduru recepi 🔍」でいっぱいインドお惣菜が上がって面白い。それらそれぞれのレシピから、スパイスを大幅に減らして、お醤油味に寄せれば、日本人にも身近なお惣菜がたくさんできそう🤗。何より安価。1キロがだいたい80ルピーです。
その他はアスパラマヨグラタン。
インド豆腐を使った白和えです。
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