鰹タタキざんまい
メインディッシュさんのカツオを使って。
今回のヒットは、塩コショウ・カルパッチョ。
薄めに切って、塩胡椒パラパラ、ニンブーぎゅっと、のち、オリーブオイル。旨かった~♪。
私はカツオの時は、いろんなタレを準備するんです。お店のように直球ど真ん中料理はできないので😅。私が好きなのは、ナンプラー＋レモン+揚げニンニク+パクチーだれ。タイで覚えた組み合わせです。タイは豚肉料理にもナンプラーを使うので（コレが旨い！）、ガッツのあるカツオに使いたくなったのです。
同じ暑い国のタイではローカルのカツオの刺身が買え、主婦のお財布の味方でした。インドもそうならないかなあ~。せっかく激発展中なのですから。インドさん、今のアナタならできる。お願いします🙏。
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メインディッシュさんのカツオを使って。
今回のヒットは、塩コショウ・カルパッチョ。
薄めに切って、塩胡椒パラパラ、ニンブーぎゅっと、のち、オリーブオイル。旨かった~♪。
私はカツオの時は、いろんなタレを準備するんです。お店のように直球ど真ん中料理はできないので😅。私が好きなのは、ナンプラー＋レモン+揚げニンニク+パクチーだれ。タイで覚えた組み合わせです。タイは豚肉料理にもナンプラーを使うので（コレが旨い！）、ガッツのあるカツオに使いたくなったのです。
同じ暑い国のタイではローカルのカツオの刺身が買え、主婦のお財布の味方でした。インドもそうならないかなあ~。せっかく激発展中なのですから。インドさん、今のアナタならできる。お願いします🙏。
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