引っ越しを終えてグッピーへ。
相変わらず面白和食レストラン。
日本にある日本人好みのイタリアンもこんな感じなんだろうな。
このバラ肉の串刺しも、外側がカリッと焼かれていて、煮からめています。
このように和食の本道からのズレがあるものの、
「ほう！」
という驚きがあります。
シュウマイは大きさは違えど、餡をちゃんと手で練って包んだ味がしました。
海藻サラダが、コールスロー味で楽しかった~。
水で戻した海藻を、和風ドレッシングではなく、こんなふうに使っても良いのか。メモメモ📝。
もっと面白味を体験したくて、ハラペーニョマグロ巻を頼みました。
しかし、想像していたよりフツ~。
外側がカリッとして、スシをスナック化させているのはインド風寿司の面白いところ。しかしハラペーニョが活かされていない。ハラペーニョがちょこぉぉっと、申し訳程度にしか入っていないです。辛いの好きなインド人なのになぜ？例えばインド人のつくるハラペーニョ・ポッパーも全く別物でマイルド。
もしかしてインド人は、インドの唐辛子はヘーキなのに、メキシコの唐辛子を辛く感じるとか🤔。
そんなわけないか😅。
インド人さん、なぜハラペーニョは控えめに使うの？
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相変わらず面白和食レストラン。
日本にある日本人好みのイタリアンもこんな感じなんだろうな。
このバラ肉の串刺しも、外側がカリッと焼かれていて、煮からめています。
このように和食の本道からのズレがあるものの、
「ほう！」
という驚きがあります。
シュウマイは大きさは違えど、餡をちゃんと手で練って包んだ味がしました。
海藻サラダが、コールスロー味で楽しかった~。
水で戻した海藻を、和風ドレッシングではなく、こんなふうに使っても良いのか。メモメモ📝。
もっと面白味を体験したくて、ハラペーニョマグロ巻を頼みました。
しかし、想像していたよりフツ~。
外側がカリッとして、スシをスナック化させているのはインド風寿司の面白いところ。しかしハラペーニョが活かされていない。ハラペーニョがちょこぉぉっと、申し訳程度にしか入っていないです。辛いの好きなインド人なのになぜ？例えばインド人のつくるハラペーニョ・ポッパーも全く別物でマイルド。
もしかしてインド人は、インドの唐辛子はヘーキなのに、メキシコの唐辛子を辛く感じるとか🤔。
そんなわけないか😅。
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