インドマンゴー冷製パスタ♪
先日のお呼ばれでマンゴーを頂いたので、冷たいスパゲッティに~🥰。
名前も忘れてしまったけど、20~30年前だったか、夫に連れられて行った青山のレストランで、初めて桃の冷製パスタを食べた時は衝撃でした。常識の破壊。しかし生ハムとかオリーブなどの付け合わせに頼らないド直球の桃のパスタでした。
それからは各駐在地で、果物のパスタを試しています。甘味に隠れた果物の酸味が結構面白い結果を引き出す。これだから料理は楽しい☺️。これからも新しい味に出会えるかな？
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先日のお呼ばれでマンゴーを頂いたので、冷たいスパゲッティに~🥰。
名前も忘れてしまったけど、20~30年前だったか、夫に連れられて行った青山のレストランで、初めて桃の冷製パスタを食べた時は衝撃でした。常識の破壊。しかし生ハムとかオリーブなどの付け合わせに頼らないド直球の桃のパスタでした。
それからは各駐在地で、果物のパスタを試しています。甘味に隠れた果物の酸味が結構面白い結果を引き出す。これだから料理は楽しい☺️。これからも新しい味に出会えるかな？
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プロフィール
Yuketta
こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。
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