ChakHao(インド東北黒米）で和食~。
一昨日ついに夫もChak haoデビュー。そして大好評。曰く
「常備しようよ。」
welcomeですとも、夫よ。
Chak haoは、マニプールやナガランドで作られる餅米。お祭りの日などに食される、すっごく美味しいお米なんです。
どのくらい美味しいかというと、
「そんなに無理に頑張って日本米をインドで求めなくてもいいか！」
ってくらい。日本米煩悩が去るんです。
お値段は決して安くはないですが😅。
しかし、他のインド米のようにパラパラしていないから、和食に合う。
そして、浸水さえ充分にすれば、日本の炊飯器で炊けてしまうところも良い。
まだ家ではマニプール産しか食べた事ないのですが、ナガランド料理のズコウのカレンさんの催しで、竹の葉（おそらく）に包んで蒸した、ナガランドのChack haoを頂いた事があるんです。あれも美味しかった~…ので、探してみます✊。
頂き物の、サワラの頭も一緒に食べたら旨かった~
追記
本日、夫が早速買ってきました。
あちこちの通販でSold Out（人気米なんですね~）だったのにどうやって手に入れたのだろう。あとで聞いてみます。
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一昨日ついに夫もChak haoデビュー。そして大好評。曰く
「常備しようよ。」
welcomeですとも、夫よ。
Chak haoは、マニプールやナガランドで作られる餅米。お祭りの日などに食される、すっごく美味しいお米なんです。
どのくらい美味しいかというと、
「そんなに無理に頑張って日本米をインドで求めなくてもいいか！」
ってくらい。日本米煩悩が去るんです。
お値段は決して安くはないですが😅。
しかし、他のインド米のようにパラパラしていないから、和食に合う。
そして、浸水さえ充分にすれば、日本の炊飯器で炊けてしまうところも良い。
まだ家ではマニプール産しか食べた事ないのですが、ナガランド料理のズコウのカレンさんの催しで、竹の葉（おそらく）に包んで蒸した、ナガランドのChack haoを頂いた事があるんです。あれも美味しかった~…ので、探してみます✊。
頂き物の、サワラの頭も一緒に食べたら旨かった~
追記
本日、夫が早速買ってきました。
あちこちの通販でSold Out（人気米なんですね~）だったのにどうやって手に入れたのだろう。あとで聞いてみます。
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