数週間前、イタリア版クックパッド、Giallo Zafferano のインスタ動画に鯖料理がアップされ、ずっと鯖をソテーしたい~っと思っていたのがやっと実現。
しかし今そのサイトを見ると全く違う料理🤣。私の記憶力たるや😅。
でも！塩して焼いただけの鯖、しっとりしておいし~♪。インドの鯖は小ぶりだけど本当に美味。小ぶりだから捌きやすいのも吉です。
添えたのはグリル野菜。今回は常温からオーブンに入れてじっくり。トマトさんの紫キャベツが中心に行くほど甘くなりました。低温調理って面白いなあ。あと、リーキや玉ねぎはデザートですか？というほど甘くなり、甘党良人が喜びました。
昨日は忙しくてフライパン・オーブン同時進行チャチャっと料理だったので、次回はもっと工夫して自分の料理にしてみよう🙌。
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しかし今そのサイトを見ると全く違う料理🤣。私の記憶力たるや😅。
でも！塩して焼いただけの鯖、しっとりしておいし~♪。インドの鯖は小ぶりだけど本当に美味。小ぶりだから捌きやすいのも吉です。
添えたのはグリル野菜。今回は常温からオーブンに入れてじっくり。トマトさんの紫キャベツが中心に行くほど甘くなりました。低温調理って面白いなあ。あと、リーキや玉ねぎはデザートですか？というほど甘くなり、甘党良人が喜びました。
昨日は忙しくてフライパン・オーブン同時進行チャチャっと料理だったので、次回はもっと工夫して自分の料理にしてみよう🙌。
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