イタリア・ボラ友さんのお宅で持ち寄りごはん会。
イタリアの家庭料理を頂けて幸せ~。やっぱり家庭料理が一番美味しい。お肉ガッツリ、オリーブオイルたくさんのイメージがあるイタリア料理だけど、家庭料理となると「美味しい➕家族の健康」が入るから塩、油が控えめで、繊細で、身体にも優しい。
数々の料理の中で、トマトソースを使わないラザニアを初めて食べました。トマトソースの代わりにベシャメルを使うのです。ひき肉を使わず、細かく切ったインゲン入りでヘルシー優しい。
またインドのイタリアンでは既にインド化しとしまったパルミジャーナ（茄子とトマトソースとチーズの重ね焼き）もありました。やっぱりパルミジャーナは家庭料理なんだなぁと改めて感じました。真似っこしたくなるお料理がたくさん（いくつか撮り忘れ😭）。またイタリアの女性もここインドの限られた食材で、母国料理を家族に毎日作っている事に心を動かされました。
私は、お寿司の会で習ったカップ寿司を作ったけど、持ち運びが大変で、これはポットラックに向かない（ぼこぼこ道の多いインドでは特に😅）ことがよくわかりました。それでもドライバーさんがそおっと運転してくれたのでなんとか持ちこみ成功😊。カップ寿司を持ち寄る時は行き先での盛り付けが良さげです😊。
持ち寄りごはん会は、新しい家庭料理に出会えるから楽しいです。特に限られた食材でおさんどんしなくてはいけない海外にいると
「お、この国でこんなこともできるのか！」
という発見があり、レシピも増えていくので助かります。
お友だち、
ご招待ありがとう💝
PS. 夫にもちらし寿司にして作っておいた😊。
少なかったかな😆。
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イタリアの家庭料理を頂けて幸せ~。やっぱり家庭料理が一番美味しい。お肉ガッツリ、オリーブオイルたくさんのイメージがあるイタリア料理だけど、家庭料理となると「美味しい➕家族の健康」が入るから塩、油が控えめで、繊細で、身体にも優しい。
数々の料理の中で、トマトソースを使わないラザニアを初めて食べました。トマトソースの代わりにベシャメルを使うのです。ひき肉を使わず、細かく切ったインゲン入りでヘルシー優しい。
またインドのイタリアンでは既にインド化しとしまったパルミジャーナ（茄子とトマトソースとチーズの重ね焼き）もありました。やっぱりパルミジャーナは家庭料理なんだなぁと改めて感じました。真似っこしたくなるお料理がたくさん（いくつか撮り忘れ😭）。またイタリアの女性もここインドの限られた食材で、母国料理を家族に毎日作っている事に心を動かされました。
私は、お寿司の会で習ったカップ寿司を作ったけど、持ち運びが大変で、これはポットラックに向かない（ぼこぼこ道の多いインドでは特に😅）ことがよくわかりました。それでもドライバーさんがそおっと運転してくれたのでなんとか持ちこみ成功😊。カップ寿司を持ち寄る時は行き先での盛り付けが良さげです😊。
持ち寄りごはん会は、新しい家庭料理に出会えるから楽しいです。特に限られた食材でおさんどんしなくてはいけない海外にいると
「お、この国でこんなこともできるのか！」
という発見があり、レシピも増えていくので助かります。
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ご招待ありがとう💝
PS. 夫にもちらし寿司にして作っておいた😊。
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