レッドスナッパーのしゃぶしゃぶ~♪
皮がくにゅくにゅで旨かった~🙌。
いつも一尾と格闘していたけど、お友だちが
フィレにしてくれると教えてくれたので、お願いしたら、アラも綺麗に捌いてくれました。頬肉も目の周りもご馳走だったﾅｱ。
インドの赤い色したお魚を、魚屋さんはRed Snapper と呼びます。red snapper で検索すると、「フエダイ科に属する魚の総称」と出てくるけどこの「フエダイ科」の魚がおそろしくいっぱいあって、昨日食べたフエダイが何フエダイなのかワカラナイ😅。
でも魚屋さんが
「マム、グッドレッドスナッパー!」
と言う魚は、その赤色が濃くても薄くても、口の形が笛吹きになってなくても、ハズレなしの旨さ。
この大きな赤いお魚を食卓に取り入れると、デリー生活がグッと豊かになりますよう。
晩ご飯を食べながら、昨日は仁左衛門さんの「プロフェッショナル」を観ました。
学生の頃は友だちと「孝夫、孝夫」と騒いでみていたけど、もうもうそこにいらっしゃるだけでありがたい存在。お弟子さんへの厳しさも胸を打つ。自己に厳しく常に求道し続ける師に出会い、叱咤を受けられるほど幸せな人生があるだろうか。芸を習う喜びってそこにあると思う。
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皮がくにゅくにゅで旨かった~🙌。
いつも一尾と格闘していたけど、お友だちが
フィレにしてくれると教えてくれたので、お願いしたら、アラも綺麗に捌いてくれました。頬肉も目の周りもご馳走だったﾅｱ。
インドの赤い色したお魚を、魚屋さんはRed Snapper と呼びます。red snapper で検索すると、「フエダイ科に属する魚の総称」と出てくるけどこの「フエダイ科」の魚がおそろしくいっぱいあって、昨日食べたフエダイが何フエダイなのかワカラナイ😅。
でも魚屋さんが
「マム、グッドレッドスナッパー!」
と言う魚は、その赤色が濃くても薄くても、口の形が笛吹きになってなくても、ハズレなしの旨さ。
この大きな赤いお魚を食卓に取り入れると、デリー生活がグッと豊かになりますよう。
晩ご飯を食べながら、昨日は仁左衛門さんの「プロフェッショナル」を観ました。
学生の頃は友だちと「孝夫、孝夫」と騒いでみていたけど、もうもうそこにいらっしゃるだけでありがたい存在。お弟子さんへの厳しさも胸を打つ。自己に厳しく常に求道し続ける師に出会い、叱咤を受けられるほど幸せな人生があるだろうか。芸を習う喜びってそこにあると思う。
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