お一人晩酌ナイト~♪
帰印お一人晩酌初回メインはヘチマの四川風。
ヘチマはインドで一番好きな野菜かも。安いしとろとろで美味しくて、ヘチマ自体は主張しないから、味付けは自由自在。何色にも染まる従順な妻のよう😆。
昨日は微妙に余っている中華調味料を使い切り~♪。食べたら、豆豉の深み、唐辛子と山椒のパンチと刺激の効いた四川味😍。
ビールもごはんもおいし~お惣菜。
「従順な妻、ヘチマ。
四川の色に染まる夜」
と、なりました。
副菜は、インドの硬い豆腐で、おぼろ巻をつくり、一日置いてから切ってみましたが、
「ふーむ🤔。
やっぱ、元気豆腐さんの木綿でやってみるか…」
な仕上がり。悪くはないけど、お客さまには勧められない。
何がどう違ったのか🧐🧐🧐。
［yukettaのお食事便り］
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