肉じゃがナイト~♪。
作りすぎた😆。
週末は、これで食い繋ぎます😆😆。
肉じゃがは、
小林カツ代さんレシピが一番好き。
彩が…とか、
他のお野菜も…とか
女が陥りやすい「あの何か」に、捉われず、
「肉と、じゃがを旨く」
にフォーカスしているところが潔い。
いつまでもグツグツ煮ない、時短なところも良い（このレシピはほぼ蒸し料理！）。
カツ代さんのレシピは忙しい女性が料理することへの慈しみがありました。ご自身が多忙な中、美味しいものを作り続けていらしたからだろうﾅｱ。
インドの秋の味覚
これから二度目の夏がやってくる（はず💦…今日も雨ですが😅）けど、食材は秋風味。
高級スーパーに
グッチ/アミガサダケ・モリーユ茸！
アンビエンスモールのFoodstoriesだからかもしれないけど、これが3500ルピー。値段にギョッとしましたが、大きさにもびっくり。ウッタラカンド産です。因みにINAカシミール産が50グラム900ルピー（オシャレパッケージではないただのビニール入り）。
↓写真奥
この値段の違いを、チャッピーは
「産地ではなく、大きさの違い」
アンビエンスモールは
「特に希少な大きなものを集めているからでは？」
と推測してくれました。
近所の八百屋さんでは、菱の実が始まっていました。
まずは茶碗蒸しにしよ。
こちらは菱の実の効能↓
ここに紹介されている豚バラ炒めも美味しそう。和風にすることばかり考えていたけど、中華風炒めの具材にするのアリですね~☺️。
今年もいろいろ試してみます🥰。
［yukettaのお食事便り］
にほんブログ村
作りすぎた😆。
週末は、これで食い繋ぎます😆😆。
肉じゃがは、
小林カツ代さんレシピが一番好き。
彩が…とか、
他のお野菜も…とか
女が陥りやすい「あの何か」に、捉われず、
「肉と、じゃがを旨く」
にフォーカスしているところが潔い。
いつまでもグツグツ煮ない、時短なところも良い（このレシピはほぼ蒸し料理！）。
カツ代さんのレシピは忙しい女性が料理することへの慈しみがありました。ご自身が多忙な中、美味しいものを作り続けていらしたからだろうﾅｱ。
インドの秋の味覚
これから二度目の夏がやってくる（はず💦…今日も雨ですが😅）けど、食材は秋風味。
高級スーパーに
グッチ/アミガサダケ・モリーユ茸！
アンビエンスモールのFoodstoriesだからかもしれないけど、これが3500ルピー。値段にギョッとしましたが、大きさにもびっくり。ウッタラカンド産です。因みにINAカシミール産が50グラム900ルピー（オシャレパッケージではないただのビニール入り）。
↓写真奥
この値段の違いを、チャッピーは
「産地ではなく、大きさの違い」
アンビエンスモールは
「特に希少な大きなものを集めているからでは？」
と推測してくれました。
近所の八百屋さんでは、菱の実が始まっていました。
まずは茶碗蒸しにしよ。
こちらは菱の実の効能↓
ここに紹介されている豚バラ炒めも美味しそう。和風にすることばかり考えていたけど、中華風炒めの具材にするのアリですね~☺️。
今年もいろいろ試してみます🥰。
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