陽はすでにカンジス川から : 舞茸ナイトとチャーチな朝

舞茸パスタナイト~♪

あとは、インド野菜と、イタダキモン、ノコリモン、アルモン、で、昨晩は仕上げました。

トマトさんの舞茸、ジューシー~💖。

噛むと、舞茸の旨みがじゅわ~。
きのこっておいし~♪。

舞茸をガーリックでサッと炒め、塩入パスタ茹で汁でシンプルに味付け。パスタが茹で上がったところで、フライパンに投入、混ぜ混ぜ。
盛り付けてから紫蘇と、カラスミパウダーをかけました。

冷凍庫に保管していたカラスミパウダーは重宝したけど、もうすぐ終わり。長持ちするし、使い勝手がすごく良かったから、買ってきてもらうリストに入れよう✊。

頂き物のダックの燻製は、皮がしっかりしていたので、弱火で皮目をじっくり焼いて脂をおとし、盛り付けてからその脂を全体にかけました。

燻製ダック、美味しいものですね~♪。

副菜のクンドゥルは、頂き物のチリメンジャコと、海苔の佃煮、また、ストック椎茸を戻し、椎茸の戻し汁と、魚醤で炒めて味をギュとさせたものと、絡めました。

最後に錦糸卵をのせて味わいをマイルドに☺️。
それからアルモンデ野菜スープ。

［Yukettaのお食事便り］

ジョッキでチャーチ
そうそう、
最近始めた、
「早朝ヨガ後のチャーチ」が良いです。

↑マザーズデリーの塩入チャーチ、一度に2袋飲みます🙌
アルコール飲料を除く、私がインドで好きな飲み物は、チャイでもラッシーでもフレッシュライムソーダでもなく、断然チャーチ！
別名バターミルク。
とりわけ、甘くない塩入が好き。
パクチーやらミントやら入ったのは大好き。

何が良いって、まず日々のお通じ。
そして、飲んだあとはあまり空腹にならないこと。
みなさんバカンスから帰ってきて、本格始動となりディワリに向かう、これからの忙しい時期に重宝しそう。

早朝ヨガ後、毎朝ジョッキでごくごく。