陽はすでにカンジス川から : インドで外ご飯

2025年11月28日09:03

カテゴリ: デリー風景/生活/観光; インドで外ご飯

結婚記念日ディナー

日にちは後になってしまったけど、結婚記念日ディナー。

あっという間の32年。これまで一緒にいた時間ほど生きられないと思うから残された日々を丁寧に大切に平和に。

Via Biancaのプラムとパルマハムとピスタチオの自家製クラッカーが美味しかったなあ。あとは、Italian Cuisine in the World 2025週間のメニューを少し。ラムのラグーパスタにチーズとトリュフをたっぷりかけていただきました。期間限定のNastro Azzuroも🥰。懐かしのビールでした。
レストランは隠れ家のような雰囲気。給仕さんが穏やかで丁寧なサービスをする方で、落ち着いてお食事できました。
前日に、お友だちと同じ場所に来たことは、まだﾅｲｼｮ🥰。

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タグ：: #結婚記念日; #献呈

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2025年11月25日20:59

カテゴリ: インドで外ご飯; デリーうちご飯

とても美味しいDivaのリゾット

Divaでお友達とお食事。

かぼちゃのリゾットと野菜のグリルが美味しかった~♪。特にリゾットは、粒の大きなカルナローリ米をちゃんと使ってると思うし、いつもきちんと芯が残っていてアルデンテ☺️。

チーズもかけてもらい、追いチーズも頂きました😆。

イタリアのボラ友さんもここではパスタよりもリゾットを選ぶ事が多いです。
そして、安定のタリアータ🥰。

食べられない日もあるので、この日はラッキーでした。

お友だちとランチしたので、この日の夜ご飯はあっさりと。

メインは柿と蕪のミレットサラダ。

蕪はトマトさん。

おにぎりは、大根の葉たっぷり、天かす入りでちょこっとジャンキー☺️。
タンパク質ナシ、炭水化物過多の巻き~♪です。

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タグ：: #トマトプロジェクト; #ミレットサラダ; #milet

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2025年11月21日12:53

カテゴリ: インドで外ご飯

スイスイジョッキ5杯

お友だちと。

マイクロブルワリー。
「インドで呑んだクラフトビール」という点に絞ると、ここの生ビールが一番好きかﾅ。

「酵母が生きてる‼︎」
って感じがするんです。
お料理にちょろっとついてくるパンも酵母の発酵香がふわり。

また、他の料理も酒好きが好きな味わい。

そして、インドっぽくない料理に使うカレーリーフの配い方も勉強になります。
おかげで、ジョッキ5杯快飲。
旨かった~🙌。

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タグ：: #microbrewery; #インドの生ビール

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2025年11月11日17:12

カテゴリ: インドで外ご飯

ミラノスタイルをデリーで

親の代からの生粋ミラネーゼのボラ友さんが
「ここのはコトレッタ・アッラ・ミラネーゼと同じスタイル。」
と教えてくれた、インペリアルのインペリアル・シュニッツェルを食べてきました。

顔よりも大きなカツレツを夫婦で半分ずつ☺️。

インペリアルは雰囲気も良いので、ゆっくり落ち着いた昼食となりました。

因みにお肉は鶏胸肉で、そこはインド。
インペリアルでそりゃ子牛は使えないか😅。本当に大きいので、女性なら3〜4人でわけっこするのがよいのかナ。👆みなさんお馴染みの、ハイティも頂けるレストラン。ボラ友さんによると、ここのイタリアンは高いだけだからお勧めしないそうです

コトレッタ・ミラネーゼとウィンナ・シュニッツェルは、似ていると思うけど、どちらがオリジナルなのか、論争があると言うことを今Wikiで知りました。
ちなみにミラノ推し意見は、
「歴史家によれば、ミラノ料理に初めてコトレッタが登場したのは、12世紀の厳粛な祭礼の帰還にサンタンブロージョ教会の律修司祭の昼食の料理の一覧に含まれていた」Wikiより。あと、フランス由来という節もあるのだとか（Wiki 伊語）。これらはあの辺りの入り組んだ歴史を物語っているなぁ…と、朝からネットを巡り勉強になりました☺️。

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2025年10月21日14:26

カテゴリ: インドで外ご飯; デリーの休日/祝日

ディワリは南インドレストラン

昨日はディワリ（インドのお正月）だったのに、夫は出勤だったので、夕食はデリーにある南インドレストランへ。

友人のみのりさんと一緒に行った時に食べた、ギーマサラを使ったお料理が初体験のインド味で美味しく、忘れられない辛さだったのです。昨日はこれをロブスターで頂きました。

一見豆板醤のように見えるギーマサラソース。でも、全く違う味。唐辛子色で、真っ赤っ赤なのに好ましい辛さ。これを夫にも体験してもらいたかったのです。

果たして、果たして…大好評🙌。
クラブのバターガーリックも美味しかったなあ。

これはご飯と頂いても良いかも。

最初にお願いしたカニスープで、夫はこのお店に恋落ち。また行きたいとの給います。

品のある優しいスープだったなぁ。

炭水化物は、アッパムと蒸したドーサ。

昨年のアシュラム生活で、柔らかいドーサの旨さに目覚めてしまったﾜﾀｼ。

これはハッピーなディワリギフトになりました。

そうそう、南インド料理にインドワインの白、合いますね~♪。キリッと立ち上がるスパイス香に、白ワインのスッキリが何とも✨。昨日は、フラテッリのソーヴィニオン・ブランを頂きました。

ワインは、突き出しのお煎餅にも良く合いました。

ここは、日本から来たお友だちを連れて行きたいレストランのうちの一つ。「インドって怖いのかな、気をつけなくちゃ」という戦闘モードがほぐれる気がする。
特にカニのバターガーリックなんて、
「これも、インド料理⁈
うそ、おいし~♪
食べやすい~♪♪」
って反応をされると思います🥰。

このお店を教えてくれたお友だち、　
ありがとう💝。

https://www.google.com/search?client=safari&sca_esv=8dfd45bbc5676ef5&hl=ja-jp&sxsrf=AE3TifM5PA7b-RFrNYAzHqZFR8scyIWMaA%3A1761019446557&kgmid=%2Fg%2F11cm0cx8qj&q=Sana-di-ge%20Delhi%20-%20Seafood%20Restaurant&shndl=30&source=sh%2Fx%2Floc%2Fact%2Fm1%2F3&kgs=edc33cde5e04c9bb