お友だちと。
マイクロブルワリー。
「インドで呑んだクラフトビール」という点に絞ると、ここの生ビールが一番好きかﾅ。
「酵母が生きてる‼︎」
って感じがするんです。
お料理にちょろっとついてくるパンも酵母の発酵香がふわり。
また、他の料理も酒好きが好きな味わい。
そして、インドっぽくない料理に使うカレーリーフの配い方も勉強になります。
おかげで、ジョッキ5杯快飲。
旨かった~🙌。
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インドで外ご飯
お友だちと。
マイクロブルワリー。
「インドで呑んだクラフトビール」という点に絞ると、ここの生ビールが一番好きかﾅ。
「酵母が生きてる‼︎」
って感じがするんです。
お料理にちょろっとついてくるパンも酵母の発酵香がふわり。
また、他の料理も酒好きが好きな味わい。
そして、インドっぽくない料理に使うカレーリーフの配い方も勉強になります。
おかげで、ジョッキ5杯快飲。
旨かった~🙌。
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親の代からの生粋ミラネーゼのボラ友さんが
「ここのはコトレッタ・アッラ・ミラネーゼと同じスタイル。」
と教えてくれた、インペリアルのインペリアル・シュニッツェルを食べてきました。
顔よりも大きなカツレツを夫婦で半分ずつ☺️。
インペリアルは雰囲気も良いので、ゆっくり落ち着いた昼食となりました。
因みにお肉は鶏胸肉で、そこはインド。
インペリアルでそりゃ子牛は使えないか😅。本当に大きいので、女性なら3〜4人でわけっこするのがよいのかナ。👆みなさんお馴染みの、ハイティも頂けるレストラン。ボラ友さんによると、ここのイタリアンは高いだけだからお勧めしないそうです
コトレッタ・ミラネーゼとウィンナ・シュニッツェルは、似ていると思うけど、どちらがオリジナルなのか、論争があると言うことを今Wikiで知りました。
ちなみにミラノ推し意見は、
「歴史家によれば、ミラノ料理に初めてコトレッタが登場したのは、12世紀の厳粛な祭礼の帰還にサンタンブロージョ教会の律修司祭の昼食の料理の一覧に含まれていた」Wikiより。あと、フランス由来という節もあるのだとか（Wiki 伊語）。これらはあの辺りの入り組んだ歴史を物語っているなぁ…と、朝からネットを巡り勉強になりました☺️。
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昨日はディワリ（インドのお正月）だったのに、夫は出勤だったので、夕食はデリーにある南インドレストランへ。
友人のみのりさんと一緒に行った時に食べた、ギーマサラを使ったお料理が初体験のインド味で美味しく、忘れられない辛さだったのです。昨日はこれをロブスターで頂きました。
一見豆板醤のように見えるギーマサラソース。でも、全く違う味。唐辛子色で、真っ赤っ赤なのに好ましい辛さ。これを夫にも体験してもらいたかったのです。
果たして、果たして…大好評🙌。
クラブのバターガーリックも美味しかったなあ。
これはご飯と頂いても良いかも。
最初にお願いしたカニスープで、夫はこのお店に恋落ち。また行きたいとの給います。
品のある優しいスープだったなぁ。
炭水化物は、アッパムと蒸したドーサ。
昨年のアシュラム生活で、柔らかいドーサの旨さに目覚めてしまったﾜﾀｼ。
これはハッピーなディワリギフトになりました。
そうそう、南インド料理にインドワインの白、合いますね~♪。キリッと立ち上がるスパイス香に、白ワインのスッキリが何とも✨。昨日は、フラテッリのソーヴィニオン・ブランを頂きました。
ワインは、突き出しのお煎餅にも良く合いました。
ここは、日本から来たお友だちを連れて行きたいレストランのうちの一つ。「インドって怖いのかな、気をつけなくちゃ」という戦闘モードがほぐれる気がする。
特にカニのバターガーリックなんて、
「これも、インド料理⁈
うそ、おいし~♪
食べやすい~♪♪」
って反応をされると思います🥰。
このお店を教えてくれたお友だち、
ありがとう💝。
https://www.google.com/search?client=safari&sca_esv=8dfd45bbc5676ef5&hl=ja-jp&sxsrf=AE3TifM5PA7b-RFrNYAzHqZFR8scyIWMaA%3A1761019446557&kgmid=%2Fg%2F11cm0cx8qj&q=Sana-di-ge%20Delhi%20-%20Seafood%20Restaurant&shndl=30&source=sh%2Fx%2Floc%2Fact%2Fm1%2F3&kgs=edc33cde5e04c9bb
今年の我が家のディワリ飾り。
訪問した施設で頂いたDiyaも一緒に。
お手伝いさん、ありがとう✨🙏。
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友人のみのりさんと一緒に行った時に食べた、ギーマサラを使ったお料理が初体験のインド味で美味しく、忘れられない辛さだったのです。昨日はこれをロブスターで頂きました。
一見豆板醤のように見えるギーマサラソース。でも、全く違う味。唐辛子色で、真っ赤っ赤なのに好ましい辛さ。これを夫にも体験してもらいたかったのです。
果たして、果たして…大好評🙌。
クラブのバターガーリックも美味しかったなあ。
これはご飯と頂いても良いかも。
最初にお願いしたカニスープで、夫はこのお店に恋落ち。また行きたいとの給います。
品のある優しいスープだったなぁ。
炭水化物は、アッパムと蒸したドーサ。
昨年のアシュラム生活で、柔らかいドーサの旨さに目覚めてしまったﾜﾀｼ。
これはハッピーなディワリギフトになりました。
そうそう、南インド料理にインドワインの白、合いますね~♪。キリッと立ち上がるスパイス香に、白ワインのスッキリが何とも✨。昨日は、フラテッリのソーヴィニオン・ブランを頂きました。
ワインは、突き出しのお煎餅にも良く合いました。
ここは、日本から来たお友だちを連れて行きたいレストランのうちの一つ。「インドって怖いのかな、気をつけなくちゃ」という戦闘モードがほぐれる気がする。
特にカニのバターガーリックなんて、
「これも、インド料理⁈
うそ、おいし~♪
食べやすい~♪♪」
って反応をされると思います🥰。
このお店を教えてくれたお友だち、
ありがとう💝。
https://www.google.com/search?client=safari&sca_esv=8dfd45bbc5676ef5&hl=ja-jp&sxsrf=AE3TifM5PA7b-RFrNYAzHqZFR8scyIWMaA%3A1761019446557&kgmid=%2Fg%2F11cm0cx8qj&q=Sana-di-ge%20Delhi%20-%20Seafood%20Restaurant&shndl=30&source=sh%2Fx%2Floc%2Fact%2Fm1%2F3&kgs=edc33cde5e04c9bb
今年の我が家のディワリ飾り。
訪問した施設で頂いたDiyaも一緒に。
お手伝いさん、ありがとう✨🙏。
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愛味レストランで、豊洲の鈴与の生田さんのお魚を含めたお鮨を食べてきたよ！
美味しかったなぁ。
子ども頃、ピアノの発表会のあとでお寿司屋さんへ家族で行って、父があれこれ注文して食べさせてくれた日を思い出しました。両親はあまり外食はしなかったので「お寿司屋を食べに行く」のは特別な日で、そんな懐かしさが蘇ったのです。
まずは握りを一心に頂きました。そしてそして、別にお願いした「トロ」。
これが、夢のような…え、ワタシ、今どこにいるんだっけ、日本に帰ってきたの？…な旨さ。
気合い注入、頑張るぞ！日に、愛味へ「トロ一貫だけ」（いや、二貫にしようかな😅）食べに来るって、アリだなぁ。
ソレ、やろう✊。
それから、青魚‼︎
メニューの握り寿司とは別にお願いした鰯や鯵。傷みやすい光り物がこの状態でインドで食べられるなんてｼﾝｼﾞﾗﾚﾅｲ。どうやってこんなに新鮮な状態を保ってここまでできるの⁇きっと多くの方の力の結集だよね！
感激です。
それから、それから、秋刀魚の棒鮨も絶品。
美味しくて、さらに4パック夕食用に購入。パクパク食べちゃいました。
デァワリ前に、お鮨で満足。
お祭り気分激上がり。
良い時代になりました💖。
補足
仕入れは木曜日。
「こんなものが食べたい！」にお応えしたいと、大将の鈴木さんはおっしゃっています。来店する前に、愛味レストランへ仕入れ日を考えて連絡すると良いそうです。
https://share.google/bM223dGxl2vfK28ET
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美味しかったなぁ。子ども頃、ピアノの発表会のあとでお寿司屋さんへ家族で行って、父があれこれ注文して食べさせてくれた日を思い出しました。両親はあまり外食はしなかったので「お寿司屋を食べに行く」のは特別な日で、そんな懐かしさが蘇ったのです。
まずは握りを一心に頂きました。そしてそして、別にお願いした「トロ」。
これが、夢のような…え、ワタシ、今どこにいるんだっけ、日本に帰ってきたの？…な旨さ。
気合い注入、頑張るぞ！日に、愛味へ「トロ一貫だけ」（いや、二貫にしようかな😅）食べに来るって、アリだなぁ。
ソレ、やろう✊。
それから、青魚‼︎
メニューの握り寿司とは別にお願いした鰯や鯵。傷みやすい光り物がこの状態でインドで食べられるなんてｼﾝｼﾞﾗﾚﾅｲ。どうやってこんなに新鮮な状態を保ってここまでできるの⁇きっと多くの方の力の結集だよね！
感激です。
それから、それから、秋刀魚の棒鮨も絶品。
美味しくて、さらに4パック夕食用に購入。パクパク食べちゃいました。
デァワリ前に、お鮨で満足。
お祭り気分激上がり。
良い時代になりました💖。
補足
仕入れは木曜日。
「こんなものが食べたい！」にお応えしたいと、大将の鈴木さんはおっしゃっています。来店する前に、愛味レストランへ仕入れ日を考えて連絡すると良いそうです。
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Via Bianca。
まさかGKのNブロックにこんなお店が隠れていたなんて！教えて頂き、行きたいなあと思っていたイタリアン。今年登場したお店です。
まずは、お友だちとお喋りしながら呑んだくれたくなるアペリティーボメニューが10種類🙌。
さすがパスティフィーチョ。クラッカーは自家製、お店て焼いているのだそうです。
イタリア料理なら必ずついてくるパンも美味しく、夫がふわもちっとしたフォッカッチャのおかわりを申し出ておりました。
リゾットも美味しかったﾅｱ。
前菜類を頼みすぎて、メインまでたどり着けなかった💦。次回は、ブルスケッタや、パスタ、またお店おススメのラザニアも食べてみたいです。
シェフのKamalika Anandさんは、イタリアに住み勉強したインドの方だそうです。
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まさかGKのNブロックにこんなお店が隠れていたなんて！教えて頂き、行きたいなあと思っていたイタリアン。今年登場したお店です。
イタリア語の「パスタ」は、スパゲッティなど麺類、という意味のほかに、粉で練ったもの、ペーストしたもの、という意味があります。所謂「粉もん」ですね。お店の名前に、そのパスタ屋さんを意味する「Pastificio」を入れているところに、シェフのこだわりを感じ、面白そう！と思っていたのです。
お店の中は隠れ家みたい。光を落とし、音楽のボリュームも控えめ。落ち着いてお食事できる雰囲気です。
まずは、お友だちとお喋りしながら呑んだくれたくなるアペリティーボメニューが10種類🙌。
さすがパスティフィーチョ。クラッカーは自家製、お店て焼いているのだそうです。
イタリア料理なら必ずついてくるパンも美味しく、夫がふわもちっとしたフォッカッチャのおかわりを申し出ておりました。
リゾットも美味しかったﾅｱ。
前菜類を頼みすぎて、メインまでたどり着けなかった💦。次回は、ブルスケッタや、パスタ、またお店おススメのラザニアも食べてみたいです。
シェフのKamalika Anandさんは、イタリアに住み勉強したインドの方だそうです。
お店の紹介記事👆
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プロフィール
Yuketta
こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。
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