陽はすでにカンジス川から : デリーうちご飯

2026年03月23日11:04

カテゴリ: デリーうちご飯

楽しい味変

鰹の叩きナイト~♪

メインディッシュさんのカツオを使って。

夫が連日遅帰宅で疲れ気味なので高タンパク低脂肪をたくさん。タタキの柵、二つ使っちゃいました😆。

そのかわり味変いっぱい。
⚪︎醤油わさび味
⚪︎ポン酢味
⚪︎塩ニンブー味

⚪︎食べるラー油味

⚪︎マヨわさび味
⚪︎柚子胡椒味
そして！私のお気に入りは、

⚪︎ナンプラー・ニンブー・揚げニンニク・コリアンダー味
です☺️。

色々準備したのに、生姜をおろすのを忘れていました。
嗚呼、こーゆーところがおばあさんだ😭。
あかんなぁ。

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タグ：: #鰹のタタキ; #おうちごはん

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2026年03月21日09:15

カテゴリ: デリーうちご飯; ヨガ/アーユルヴェーダ/スパ/ネイル/メヘンディ

新三国同盟

残り物ぢゃないお一人ごはん~♪

賞味期限切れストック食料整理ご飯とも言う。

それだけだと身体が腐る気がするので、八百屋で買ったばかりの野菜を使って☺️。

メインは
ヘチマのシラスあんかけトマト入り。

もう一品は

カクリーの梅マヨゆかりわさび和え。

おにぎりは
フジスーパーのいくら入り。
1人で贅沢しました🥰。

新三国同盟
1か月週2ピラティスが昨日で終了。
ハードだけど楽しかったです。

メンバーはドイツ女性とイタリア女性と私。心の中で密かに新三国同盟と呼んでいました。
ドイツ女性と私はいつも時間前にスタジオ到着。するといつもイタリア女性から
「私は遅れるから先にやっていて」
とメッセージがはいり、実際昨日もそうで、ドイツの彼女と私は毎度「ははは」と苦笑い。因みにインストラクターは可愛いインド女性で、クラスはきっちり時間通りに始まります。

ドイツ女性はキツめのメニューも忠実に黙々とこなしていきます。一方私は、
「えー、ムリー！
イデーっ（日本語）‼︎
ゔゔゔ〜💦」
と、すぐに口にしてしまうが辛うじて。
奥さまなイタリア女性はつらいと
「もうワタシできないワ」
と、早々にやめてしまい、しかしインストラクターに励まされて再開…を繰り返します

自分の疲れに忠実な彼女も、物事に真面目な彼女も面白くて好き。おそらくどちらかの性質が一方だけだと人生がつまらないのかも。そう言う意味でバランスが取れたチームでした。伊人奥さまの洒脱なタイミングを逃さないジョークも潤滑油になっていました。イタリア人の「議論しながらもテーブルの下では握手する」みたいなスタイルは、インド人にも通じ、自分に不足している部分だから、人付き合いの参考になります。

ピラティスをするようになって、ヨガのバランスがとりやすくもなりました。
一時帰国で離脱してしまうけど、また戻ってきたいなぁ。

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タグ：: #賞味期限切れ; #ヘチマ料理; #インドでできるよ

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2026年03月20日12:47

カテゴリ: デリーうちご飯; インドの食材/お茶/スパイス

インド春先ごはん~♪

インド春イタリアン・ナイト~♪

スイートチリのパスタはカラスミパウダーをかけました。

一年ぶりにマンゴーガスパチョ。

以前 dancyuのInstagramに、スペインにマンゴーのガスパチョがあると書いてあったのを読んでから毎年作ってます☺️。
せっかく美味しいマンゴーがたくさんあるので、またつくろ~♪。

カーンマーケットで桑の実を見つけたので、即購入。

みていると「赤とんぼ」が頭の中で鳴ってしまいます。でも「小籠に摘んだ桑の実」は歌詞の世界だけで、食べたのはインドが初めてでした。爽やかで上品な甘さ。

昨晩は桑の実サラダにしました。

メインディッシュさんの鯛は、カルパッチョと梅昆布和え。

昨晩はお互いに体調よく、完食でした。
今日も良い一日にしよう！
頑張ろう！！

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2026年03月19日18:21

カテゴリ: デリーうちご飯; インドの食材/お茶/スパイス

身体が欲するもの！

卵入りタリアテッレをお土産でいただいたので、エミリア・ロマーニャ州に敬意を表して、ラグーソースのパスタ☺️。

ローズマリー新芽のやわやわした苦味が美味しい~。日中は30度を超えるけど、一応まだ春だと、新芽が教えてくれる。

挽き肉は、メインディッシュさん。

サラダはアボカドゴロゴロ。

味付けは、わさび醤油レモン+オリーブオイル。

冷製スープはブロッコリー。久しぶりに牛乳を使ったら、スープ好き夫が喜んだ。

冷製スープが美味しく感じる季節ですね~。暑くてもタンパク質と野菜がするする摂れる☺️。

こんなに暑い国なのに、インド人がインド型健康法を優先して、冷たいものを飲食しないので、
「冷たいものを冷たく準備して冷たいうちにいただく料理」
への理解は難しい。だから酷暑生活を美味しく乗り切る、キュッと麺が締まった冷た〜いそうめんや、ざるうどん、プルプルぴやぴやゼリー寄せなど、ニッポンの夏料理は大切な「インド生活おうちごはん」になります。

もちろんインドの健康法も素晴らしいけど、ヘロヘロに身体が疲れたり、どよ~んと萎えている時ほど、「身体が欲するもの（私は毎日ビール😆）」が明日の活力になる！って思います☺️。

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