メインディッシュさんのお刺身です。
平目を手抜きで、冷蔵庫でそのまま解凍したので、水っぽくなってしまった。やっぱり、よく絞った布巾かキッチンペーパーに包んでから、解凍すべきでした。因みにこのやり方は、25年前、既にデリーにあったお魚屋さん、大河のおじさんから教わった、冷凍刺身解凍法です☺️。
ホタテは、塩昆布和え。安定の美味しさでした🥰。
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買い物(食品・嗜好品)
旅記録は一回おやすみ☺️
ホタテ柚子胡椒の冷製パスタ！
世俗食リハビリ成功🙌。
今、デリーに戻っています。
1ヶ月魚肉卵ニンニク玉ねぎ抜き生活で急に肉類を食べるとダメージがくるときいていたので、玉ねぎから初め、ムネ肉、卵、マトンの順に慣らし、大丈夫だったので昨日は生ホタテ。
これでノンベジにも戻りました🤗。
ビールもおいし~♪。
これからも人間の原罪に手を合わせながら、楽しくお食事します☺️。
ホタテ柚子胡椒冷製パスタの味付けは、
柚子胡椒、ニンブー（インドのレモン）、オリーブオイル、をお好み量で混ぜて、削ぎ切りホタテ投入、氷水あげ、水切りパスタと混ぜるだけ。
簡単冷製パスタです🥰。
ホタテはメインディッシュさんです。
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ホタテ柚子胡椒の冷製パスタ！
世俗食リハビリ成功🙌。
今、デリーに戻っています。
1ヶ月魚肉卵ニンニク玉ねぎ抜き生活で急に肉類を食べるとダメージがくるときいていたので、玉ねぎから初め、ムネ肉、卵、マトンの順に慣らし、大丈夫だったので昨日は生ホタテ。
これでノンベジにも戻りました🤗。
ビールもおいし~♪。
これからも人間の原罪に手を合わせながら、楽しくお食事します☺️。
ホタテ柚子胡椒冷製パスタの味付けは、
柚子胡椒、ニンブー（インドのレモン）、オリーブオイル、をお好み量で混ぜて、削ぎ切りホタテ投入、氷水あげ、水切りパスタと混ぜるだけ。
簡単冷製パスタです🥰。
ホタテはメインディッシュさんです。
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帰国中、連日45度以上猛暑デリーのバサントのCブロックマーケットで火災があり、パルストアが火事で焼け落ちたと聞きました。
バサントのCブロックマーケットと言ったら、バサントに住んでいた事がある人なら誰もが知っている場所で、インド駐在時期が重なっていなくても、インド帯同の妻同士で
A:どこに住んでたの？
B:バサント
A:わぁ、一緒~♪
の会話の後は、
A&B同時に:Cブロックマーケット‼︎、
パルストア‼︎‼︎
懐かしい~😭。
みたく、山、川みたいな会話が繰り広げられるローカル有名マーケットです。
そんな、むかしから生活を支えてもらっている親しみ深い場所なのに、火事ニュースの焼け落ちた後のお店写真が無惨で、お店はもう無理なのかと胸を痛めていました。
昨日行ってみると……お店、やってる‼︎
壁や窓はないけど、お店の看板に当たるものも、高々と‼︎‼︎
お店のお兄さんに、
「お店、開けてるの？」
開いてるのに愚問だか、そうとしか聞けない私。
そんなアホにお兄さんは
「After 10days started 」
だって。
あの気絶するほど猛暑の日々の10日間で、お店を再オープン。どこまでも逞しいインド人。
お兄さんに、写真撮ってい~い？
と聞いたら、映画スターのようにポーズを決めてくれました。そばでちゃっちゃか仕事をする北東らしき別の店員さん。
既にデリー日常です。
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ミッタルさんで、ルイボスティー販売が始まるそうだよ！
CPのミッタルティで、南アフリカからやってきたバイヤーらしき人がいました。
この写真よりも、小分けして売るそうです。
ルイボスティーは、カフェインがないから、妊婦さんでも飲めるお茶。
効能たくさん☺️↓。
濃いめに入れて、ミルクを泡だて、カップッチーノっぽく点てると、「うそっ！」てくらい美味しい。
南アのスタバにはルイボスカップッチーノがあるくらい、ポピュラーな飲み方なんです🥰。
（懐かしい写真を引っ張ってきた😅）
ほんのり甘い、優しいお茶。
スタバでは、「ルイボス・ラテ」
ルイボスは、南アフリカでしか自生しないのに、スタバメニューはイギリス発。逆輸入なのです。
今年のデリーの冬は、あったか〜い、ルイボスのカップッチーノが飲めるかナ。
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CPのミッタルティで、南アフリカからやってきたバイヤーらしき人がいました。
この写真よりも、小分けして売るそうです。ルイボスティーは、カフェインがないから、妊婦さんでも飲めるお茶。
効能たくさん☺️↓。
濃いめに入れて、ミルクを泡だて、カップッチーノっぽく点てると、「うそっ！」てくらい美味しい。
南アのスタバにはルイボスカップッチーノがあるくらい、ポピュラーな飲み方なんです🥰。
（懐かしい写真を引っ張ってきた😅）
ほんのり甘い、優しいお茶。
スタバでは、「ルイボス・ラテ」
ルイボスは、南アフリカでしか自生しないのに、スタバメニューはイギリス発。逆輸入なのです。
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果物はよく洗う
私が買ってきた果物を受け取ると、
「マーム、
メディスン、ヒア、
ウォーッシュ、ウォーッシュ
キープ イン ウォーター、
2アワーﾅｱ。
メディスン、ゴーンﾅｱ」
と、お手伝いさん。
先日の「トマトプロジェクト」さんのお話し会のアドバイスと、繋がる。
八百屋の果物は、よーく洗って、農薬を落とすのだそうです。
「ケミカルﾅｱ。」
と私。
「エッブリシング、ケミカル、マーム。」
と、微笑む手伝いさん。
お手伝いさんは、私が買いっぱなしにした果物や野菜を、いつも綺麗に洗って、冷蔵庫にしまっておいてくれるけど、こんな気くばりもしていてくれたのね ~。
ありがとう😭。
傷んだものを食べたら腹下しして、数日の苦しみで治まるけど、農薬が身体に入って蓄積した後の影響は、どんなことになるのか想像がつかないから、怖いよな ~😨。
たまには、家のことをやって、お手伝いさんからインドの常識を教わらなくちゃデス😅。
ライチが始まった。
ライチーも、お手伝いさん曰く「よく洗い、水に浸すもの」なんだそうです。
インドの果物
農薬対策
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私が買ってきた果物を受け取ると、
「マーム、
メディスン、ヒア、
ウォーッシュ、ウォーッシュ
キープ イン ウォーター、
2アワーﾅｱ。
メディスン、ゴーンﾅｱ」
と、お手伝いさん。
先日の「トマトプロジェクト」さんのお話し会のアドバイスと、繋がる。
八百屋の果物は、よーく洗って、農薬を落とすのだそうです。
「ケミカルﾅｱ。」
と私。
「エッブリシング、ケミカル、マーム。」
と、微笑む手伝いさん。
お手伝いさんは、私が買いっぱなしにした果物や野菜を、いつも綺麗に洗って、冷蔵庫にしまっておいてくれるけど、こんな気くばりもしていてくれたのね ~。
ありがとう😭。
傷んだものを食べたら腹下しして、数日の苦しみで治まるけど、農薬が身体に入って蓄積した後の影響は、どんなことになるのか想像がつかないから、怖いよな ~😨。
たまには、家のことをやって、お手伝いさんからインドの常識を教わらなくちゃデス😅。
ライチが始まった。
ライチーも、お手伝いさん曰く「よく洗い、水に浸すもの」なんだそうです。
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プロフィール
Yuketta
こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。
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