陽はすでにカンジス川から : 一時帰国

2026年07月06日08:08

カテゴリ: 一時帰国

顔認証

昨日は3軒まわったのですが、始めの2軒がしっくりこなくて、結局、社宅友との聖地、磯丸水産へ。

大好きな鰯のお刺身で今回の日本食をシメました。

これから空港です。
毎回システムが変わるので、機械に関わるのがコワイ。もちろん毎回助けて頂くのですが😅。

ちょっとドキドキしているのが顔認証です。眼瞼下垂手術後2週間の顔を、パスポートコントロールの機械は認証してくれるのか🤔。
斜視手術で黒目の位置が変わったし、目は三重から二重になったし…。
今のところ、スマホ、マイナンバーカード顔認証はスルー。
空港は？
ドキドキ。

追記
インド空港での顔認証も大丈夫でした！

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タグ：: #磯丸水産

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2026年07月05日09:19

カテゴリ: 一時帰国

江戸情緒な日

生粋の江戸っ子友人、みのりさんと江戸情緒めぐり~♪。

彼女とはバンコク時代からずっと仲良くて、私の赴任先に全て来てくれてます。

やっぱ東京は下町ですなぁ。
若者も御年配も人情豊か😭。
みなさん会話上手。
そして、ゆったり時間が流れている。

神田川沿いの天ぷら屋さんは、家族経営のあたたかさ。一筋の綺麗な「気」みたいなものがすうっと流れていて、一期一会お料理の連続でした✨。

ハシゴ先のcafebar karakedi もステキ。トルコのお酒を出すお店で、店長さんが可愛&麗し。

ワンちゃんとお酒が呑めるお店、東京でも始まっているんですね~。感激。

インドでは若者向けのオシャレで現代的なコンプレックスに広いスペースのレストランが次々にできていて「バブル前夜」な状態がずーっと続いているけど、私は横丁にちょっと入ったところにある、ごぢんまりとした、お店が好きだなぁ。
夜更けに歩いて「横丁にちょっと入ったところ」
に女性が入ってお酒と酔いをたのしめる安全なニッポン。最高です。

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2026年07月04日15:03

カテゴリ: 一時帰国

ちょっと心残りを残して、次回は✊

シンハービール公式タイビアキッチンセンディーテラス於

リサさんとタイ料理~🥰。
シンハビアで乾杯🍻。
凍ったグラスでビールが運ばれてきてご機嫌です。飲み放題はビールを5杯、6杯とドンドコ飲んでしまった。最後の時間切れになる前に、お兄さんが私にジョッキを2杯持って来てくれた〜🙌。何というホスピタリティ😍。

ピアニストのリサさんとは、同時期にバンコクにいたことがあるのです。出会いは本帰国後ですが。
とはいえ、同時期の一つの街の記憶を共有できるって、楽しいです。

初インドの30年前は良く買い出しに行った記憶があります。好きな国だけど、タイから本帰国以来私はバンコクに行ってないです。
随分と変わったんでしょうね~。

前回と、今回の滞在は手術後の回復タイムが必要で、音楽ができず心残り😭。
次回は必ず💪。

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2026年07月03日10:05

カテゴリ: 一時帰国

梅雨冷えのすだち蕎麦と、江戸前おばちゃんの給仕

蕎麦屋ナイト~♪

昨日も寒かったのですが、季節ものを食べずにインドには帰れないので「すだちの冷かけ」を目指して淡路町へ。
珍しく並ばずに入れました。
冷水できゅっとシメたお蕎麦が美味しく感じる季節なのに、今年は涼しい（いや、寒い）んですね。
給仕のおばちゃんが、
「今日はお客さんが少ないからね、
ゆっくりしていってくださいね。」
と言ってくださり、江戸前人情をホワッと感じました。

冷たくてピヤピヤしたもので、お酒を呑むのが好きな私も、昨日は梅雨冷えを感じ茶碗蒸しを注文。蓋を開けたら青ゆず香がふわり。暑くなる前に季節は進んでいるのでした。
なるべく無駄な時間を作らないように、茶碗蒸しが来た時点で冷かけをお願いしたら、給仕のおばちゃんが
「熱いから、ちょっと時間をおきましょうか？」
と、気を遣ってくださった。

おばちゃん〜😭。

すっぴんで前掛けをし、気負いなく、待たせず、急かさず、絶妙の食のタイミングを見逃さない、おばちゃんの給仕。
食器を引く時も、こちらの頃合いを見て、
「ここしかない」
という時に、必要なものだけ引いてくださっている。

こういう阿吽の呼吸や無言の連帯って、学校の授業やマニュアルでは学べない。子どもの頃からの親や友人との関わりで得ていくものだよなぁ。
「私は、私の世界でこれができているかな？」
と顧みてみる。
とはいえ、女という性を受け「おばちゃん」の中にいる事を幸せと思う。尊敬すべき、その道の、名もなき凄腕おばちゃんがたくさんいるから。

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タグ：: #神田まつや

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2026年07月02日08:19

カテゴリ: 一時帰国

夜は“酒呑みパン”がホシイ。日本の塩パンとサワラのお刺身サラダ

サワラのお刺身サラダ・ナイト~♪

魚編に春と書いて鰆、旬は春なのかとおもっていたけど、珍しくお刺身があったので嬉しくて買っちゃいました。
インドではキングフィッシュとしてヨコシマサワラが売られていて、これもとても美味しい😋。
海洋回遊魚だし、冬なんてすごく新鮮に見えて、美味しそうだから、切り口を見つめて、このままお刺身で食べたいなあ…と思うのですが、やっぱり火を入れてしまます。

サワラのお刺身って柔らかいんですよね~。その上青魚なのに繊細。初めて食べた時は、
「こんな青魚があるなんて！」
と、カンドーでした。

サワラの隣は、モッツァレッラの海苔巻き揚げ。あまりモン食べ切りレシピ😅。美味しかったからインドでも作ろう✊。

昨日の炭水化物は、パン。
日本のパン、おいし~♪
塩パンも買ってあったのですが、料理しながら待ちきれなくて食べちゃいました。

インドのPaulに塩パンのパンサレがないところが微妙に不満。夜は甘いパンより、酒呑みパンがホシイ。
色んなお店の塩パン、今のうちにもう一度食べておきます☺️。

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タグ：: #塩パン; #鰆

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江戸情緒な日

ちょっと心残りを残して、次回は✊

梅雨冷えのすだち蕎麦と、江戸前おばちゃんの給仕

夜は“酒呑みパン”がホシイ。日本の塩パンとサワラのお刺身サラダ

Yuketta