昨日のスーパーの売り場前で思わず立ち止まってしました。
インドの爽やかな辛みの青唐辛子とは形がちょっと違うけど、ネーミングと種がゴツゴツごろごろ浮き出た見た目が面白くてつい買ってしまいました。
日本にいる間に使い切れるかな😅？
調べてみたら
「インドジン・ウソツカナイ
インド人も納得の辛さ」
と言う種類の唐辛子の種があって、家庭菜園用にも普通に買えるそうです。
しかし「インド人も納得の辛さ」って、どんな辛さなのかな😆。実際、インドの青唐辛子は、タイのプリッキーヌやメキシコのハバネロと比べると辛みも爽やかでマイルド。ひとくくりに「インド人は辛いものが好き」「インド料理は辛い」って言うのも「インドは汚い」と同じステレオタイプだなぁと思いつつ、そこから先の説明、議論は諦めモードで面倒なのでつい割愛してしまいます。
「インドジン・ウソツカナイ
インド人も納得の辛さ」
と言う種類の唐辛子の種があって、家庭菜園用にも普通に買えるそうです。
もう、帰国するといろんなことが浦島太郎状態。
しかし「インド人も納得の辛さ」って、どんな辛さなのかな😆。実際、インドの青唐辛子は、タイのプリッキーヌやメキシコのハバネロと比べると辛みも爽やかでマイルド。ひとくくりに「インド人は辛いものが好き」「インド料理は辛い」って言うのも「インドは汚い」と同じステレオタイプだなぁと思いつつ、そこから先の説明、議論は諦めモードで面倒なのでつい割愛してしまいます。
さて昨日のごはんメインは「インドジンウソツカナイ」入り肉味噌炒め。
「インドジンウソツカナイ」は辛味抑えめなところはインドの青唐辛子と似ている。私は辛いの大好きなので、5本ほど使いました。種がごろごろしている食感が楽しい。南インド料理みたいにカリッと揚げても面白いかナ。そこに粉チーズとか💡‼︎
次回やってみよう。
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