おうちパーニープーリー
ハリドワールの宿で食べたパーニープーリーのプーリー（パニプリのボール部分）の揚げ具合を気に入ってしまった夫の「プーリー揚げたい欲」が発動。
先週末は、休日パニプリ祭りとなりました。
あっ、2023年夫料理第18弾です。
パーニーにあたるスープは、
不思議味インド風スープ、
鶏がらスープ、
吸い物風スープの3種類。
出張者さんにいただいた、あごおとし明太子を惜しみなく使用したり、
食糧庫の保存食を総動員して、
シーチキンやコンビーフ、
メンマで中華風…
…とかつくったけど、やっぱり「キララトラベル」の料理会で教わったリッティーチョーカーのチョーカー（焼きなすトマトのビハール風和え物）を入れて、インドのスープで頂くのが好きだなぁ。
日本でも(^^)
日本に本帰国したら、こんなに楽しいお料理が出来なくなってしまうのか？
…という心配はありません。アンビカショップという通販で、パニプリキットが買えるのです。
インドと日本はますます近くなっていくように思います。
にほんブログ村
