陽はすでにカンジス川から : #おうち料理

久々、クンオップウンセン。

コリアンダーではなく、パセリを使いました☺️。

サラダは青マンゴーを、タイ風に。

味付けは、ナンプラー、砂糖、ニンブー、すりおろしニンニクです(ソムタムと同じ味付け)。辛味は、最後に七味をかけました。

インド生海老@INA。

暑い季節も新鮮さを保ち、旨い！
流通が素晴らしくよくなったからだなあと、スズキさんにも、手を合わせて…
いただきまーす♪。

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キムチ無し・あんまり辛くない・野菜シーチキン冷麺。

2023年夫料理第5弾。

とはいえ、野菜部分は私が作って"あげ"ました😅。夫は日曜日朝、無性にピヤピヤっとしたもので、お腹を満たしたかったようです。

ベビー・スピナッチのナムルと、胡瓜の塩胡麻油和えたっぷり☺️。

夫は、現在シーチキンたっぷり冷麺にハマっている。↓

冷麺は、グルガオンにも売っているけど、太麺タイプ。私は日本の会社「サンサス」の冷麺が好きで(細いから☺️)、去年一時帰国した折に買ってました。

サンサス/きねうち麺↓

これが夫にヒット！
彼は、先日の日本出張の時に、きねうち麺の冷麺と、昨日食べた「おどろきっちん」の冷麺を持ち込みました。

夫は、
「どっちも好き」
と言っていたけど、私は「きねうち麺」推しかな。
何故なら、冷蔵庫の中で余った野菜でちょこちょこ作ったものや、残りものに、麺がよくからむ、主婦好み麺だからです。

そうそう、冷麺は、油を使っていないから、賞味期限が過ぎても、結構大丈夫なところも良いです。
サンサス商事は、トムヤムそばも出したらしい。ソレ、おいしそ〜♪。暑い国の夏にピッタリ！インドの新鮮海老とでたべたいよ。帰国したら、買っちゃお🥰。

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Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

陽はすでにカンジス川から

#おうち料理

夏もプリプリ

ピヤピヤっとしたものが食べたい季節到来

Yuketta