陽はすでにカンジス川から : #きつねうどん

しゅみしゅみ~🥰きつねうどん。

良人が「体調がイマイチ」と、給うので、あったか夕食。

父が嫌ったので、私は料理に砂糖を使わないのですが、昨晩は、甘党良人へ特別に三温糖を使って、お揚げをあまからに炊いて“あげ”ました😆。

クツクツきつねを炊いていると、
「あかんたれ、あかんたれ♪」
と、花登筺さんの世界に浸ってしまう。
今は亡き、夫の上司が、
「インド人には浪花節が通じる。」
とおっしゃっていたけど、本当にそうだと、日々感じます。

お揚げは持ち込み。冷凍保存です。

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きつね山菜うどん
寒いから昨日のお昼は、おうどんにしたよ。

台所が暖かくなるので、お昆布からじっくり出汁をひき、持ち込んだお揚げ一袋5枚を、コトコト時間をかけて、あまからに炊きました。
油揚げは一年前に持ち込み、冷凍保存していましたが、油がまわらず、充分美味しかった~。

山菜は賞味期限が過ぎたから使用😅。
台所は湯気でもくもく、もくもく。
人が生活すると、家もあったかくなる。

良人は花かつお、

私はおぼろ昆布たっぷり。

おぼろ昆布は、私の好物。遊学時代、昆布茶とおぼろ昆布が活力の源だった。今でも何処でも持っていき、「がんばろ〜っ」って時に袋を開ける。

今は何を頑張るの？
それは、隔離期間を、楽しくあったかく美味しく過ごす事です。

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Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

陽はすでにカンジス川から