陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

#ちりめんじゃこレシピ

2023年06月10日11:37
カテゴリ
デリーうちご飯
インドの食材/お茶/スパイス

インドローカル野菜でまたまたひと品

カクリーのおじゃこまぜまぜサラダ
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胡瓜みたいなインド野菜カクリーは、インドでも買えるツナ缶、サバ缶、イワシ缶との相性バッチリ。その上、お土産でいただくことの多いチリメンジャコとの相性もバッチリでした~♪。

作り方
カクリーたっぷりとお好きな野菜に、ニンブー1個絞りかけ、軽くお醤油。おじゃこを、胡麻油、スライスニンニクで、カリッとさせたアツアツをジャー☺️、
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and、まぜまぜ。

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和風カクリーサラダの出来上がり~。

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旨かった~♪


この日は大好きヨガ先生に飲酒の難点を力説されたのですが、ビールがすすんで困りました~😂。


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2023年05月23日11:03
カテゴリ
デリーうちご飯

メインはサラダ


鯵を焼いたけど、
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昨日のメインはおじゃこのジャ〜ッとサラダ。

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たっぷり胡麻油で、ニンニク、青唐辛子、おじゃこを、ジャ〜ッと炒めて、野菜にジャ〜ッとかけて、混ぜるだけ。

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確か平野レミさんのレシピで、インドの野菜のおいしさを充分に味わえるサラダです。

おじゃこをいただいたので、贅沢~につかいました。
旨かった~♪。
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Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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