陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

#インドでお正月

2023年01月07日13:21
カテゴリ
デリーうちご飯
インドの食材/お茶/スパイス

七草粥風キチュリ

七草粥風キチュリ(インドの米豆粥)を作ったよ！
久々の新作だよう🙌。IMG_7422


冷蔵庫の中にどうしても6つしか葉物がなく、六草になりましたが😅。
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夫が粥嫌いなので、お米はリゾット風に。豆はイエロームング豆です☺️。スパイスは、ターメリックとサフランなので、辛くありません。
出汁は煮干しだし＋ヒング＋塩です(イケます！)。
仕上げに、瓢亭の朝粥を真似っこし、煮干しヒングスープあんをかけました。
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キチュリ、炭水化物を減らせるし、一緒にタンパク質を摂れるので、ヘルシー感満載です。何よりお腹に優しい~☺️。

日本に帰っても、インドとお付き合いできそうなお料理が出来て嬉しいﾃﾞｽ😆。


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2023年01月03日12:09
カテゴリ
インドで外ご飯
デリー風景/生活/観光

2023初お出かけ

夫に炭水化物ナシ・おせちを準備して、ツマは…友人とお出かけ〜♪…😅。
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初のアフガニ・レストランへ。
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私の大好きな作家、カーレド・ホッセイニさんの故郷のお食事。 


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彼の著書に、ソ連に進行される前の、豊かなアフガンのお食事の様子が描かれていたので、
「こんなお食事だったのかしら。」
感慨深く頂きました。

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どれも美味しかったけど、何よりも焼いたお肉！
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焼く前に手間暇がかけてあり、焼いた部分のカリッと部分、よく火の通ったネチトロスジ部分、しっとり部分のバランス、スパイス塩加減が、本当に旨かった~♪。


お食事のあとはイスラム圏のチャイ屋さんへ。
ニューデリーの、アメリカ視点でないインターナショナルさと、イスラム的男前気質を、気兼ねのいらないお友だちと体験でき、貴重な時間でした。
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帰宅したら、夫はナルトを夢中で視聴。すごく大事な場面を観たらしく、感激に浸っておりました。こちらもお一人様時間を満喫していたみたいです☺️。


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2023年01月02日11:43
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デリーの休日/祝日

自宅で年越し

自宅から新年の御来光を拝する。
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どこにいてもお日さまはありがたいです。

なんちゃっておせちとお雑煮
冷蔵冷凍庫を掘り起こしながらも、3年ぶりに使い慣れた台所で、落ち着いておせちやお雑煮を作ることができて、幸せ~☺️。
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お友だちが水引を作ってくださったので、インドの食卓が更に華やかになりました。

久々紅白
橋本環奈ちゃんの、おっさん話・軽快ぶった斬りテクニックに
「可愛い顔してなんと頭の良い女性！」
舌を巻きました。
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元旦
元旦ウィーンフィルのヴェルザー＝メストさんの指揮する軽快重厚多彩なプログラムにサラリとドナウがステキでした~。
インドだと明るいうちに聴くことができて楽しい☺️。
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おかげさまで赴任3年めにしてやっと自宅で、良い年越しができました。当たり前が嬉しいです。
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追記
刺身の盛り合わせは大河さんにて。
👇
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2023年01月01日13:37
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デリーの休日/祝日

おめでとう2023年

明けましておめでとうございます！
本年もよろしくお願いいたします。
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30日に帰宅したら、去年旅行前に近所のお花屋さんにお願いしていた門松が、既に飾られていました。しめ縄は花輪に変更したらしく、ドアに一度は飾ったものの、重すぎたので(苦労のあとの写真が旅先に送られてきました☺️)フクロウの置き物の花冠になっていました。
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また、今年は、居を構える自宅から御来光に手を合わせることができて、幸せです。

今年もインドの人々の知恵や力を頂きながら楽しく元気に頑張ります！

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Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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