かわゆい女性効果
同じ店でも、かわゆい女性と行くと、こんなにもラブリーなお皿が出てくるものなのか！！

昨日、コンノートのマイクロブルワリーでの出来事です。
以前夫と行った時は、いかにもオッさんメニューだったのに。↓

この黒いものの中身は、鶏胸肉とヨーグルトの練り物。柔らかくて、ヘルシー感満載。ぜったい女子ウケする！というもの
ソースは全て野菜を使ったものです。

何のソースか全て尋ねたのに、呑んだくれてしまったのでミントのソースしか覚えていない😅😅😅。

とっても美味しいインドの白ビール
そうなんです。

ここの白ビールが、美味しくて2人でスイスイ、スイスイ何杯も呑んでしまったのです。嗚呼、私は、かわゆい若い駐妻を悪の道に誘う、悪いオババ💦。でも、ここのビールは、本当に美味しくて、いくらでも呑めてしまうのです。

それにしても！デリー・レストランの創作料理は面白いです。こちらはマッシュルームのコロッケ。↓

ソースの描き方の向こうに、砂絵のランゴーリ、また、マドゥバニ画の愛らしさを感じます。

この造形美料理を見ながら、昔雇っていた、おにぎりはぎゅうぅぅぅっと握ってしまうけど、コロッケや、餃子などを、それはそれはそれは見事に均等に、見目美しく作ってくれた、乙女な男性コックを思い出しました。生きるのに不器用な子だったけど、今どうしているのだろう？


ナマケモノ🦥の日
帰宅して、ソファに横になったら、不覚にもそのまま2時間うたた寝。全くもって昨日は、ナマケモノの日。
疲れていたんやね~自分よ、
うたた寝してえらいね~自分よ、
と、自己言い訳慰めして、急いで夕飯を作りました😅😅😅。


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ユナイテッド・カフェ・ハウス
良人をユナイテッド・カフェ・ハウスへ連れて行ったよ！

コンノート・プレイスにある老舗カフェハウスです。私も以前、お友達に連れてきてもらいました。

間口に対して奥行きに広がりがある、ヨーロッパスタイルのお店の作り。

The Hinduというチェンナイに本拠をおく日刊紙の記事によると、来年80周年を迎える歴史あるお店なのだとか。お店のレシピは、400〜500種類と言われ、マネージング・ディレクターは、いつでも150〜200種類の料理をメニューをのせていると語ったそうです。



メニューが多い理由は、このお店の歴史にあります。
1942年にパキスタンからやってきた酒屋の息子ハンス・ラージ・カルラが、レッド フォートに兵舎を構えていたアメリカ軍兵士に対応するため、レストラン & バーを設立。そこにコーヒーハウスがなかったので、彼は現在の土地を購入し、ユナイテッド コーヒー ハウスをオープン。
ちなみに1940 年代、インドでは外食をする習慣が人々にはなかったのだそうです。日曜日に中心地に集まるのは、コーヒーを飲みながらおしゃべりしたりする為で、彼らは会食に重きを置いていないから、食べたとしてもスナックくらい。そこでお店では、オールドデリーのストリート・スナックを売っていました。



インド独立後は営業時間を延長。60年代にはレストランとして本格化。当時はオールドデリー(現在のメニューに、ニハリもありました！)や、パキスタンと周辺料理。


その後、メニューは更に拡大し、マドラス、ボンベイ、カルカッタ、アングロ・インディアン、コンチネンタル フード、アジア料理など、あらゆるものを提供するようになります。
☆アングロ・インディアン料理とは？
イギリス支配のインドで、イギリスの役人がインド料理をイギリスの味覚と混ぜ合わせて作らせたのが始まりの料理(英・Wikiより)


今では英国時代のクラブ フード (チーズ ボール、カツレツ、サモサ、チョップ) が好まれているそうです。

コーヒーハウスはインド人で賑わっており、私たちの隣に座っていたカップルは、ピザを仲良く食べていました。平和な風景。



マウスフレッシュナーも重厚銀器で運ばれてきました。

甘・すうっと味のバランスがよかったです。



私たちは、
「パキスタンもインドだったんだよなぁ。」
などと、しみじみしながら、パキスタンとの分離前のインドを知るこのお店で、インドの近現代史に思いを馳せるのでした。

こちらの記事を参考にして書きました。↓

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近所のテイラーさん
私は、歩いて3分の近所のテイラーさんにブラウスをお願いしているのですが、その仕上がりを見た夫が、不満気です。

私は可愛いと思うのだけどﾅｱ。縫いの細かい仕事が、今ひとつなのだとか。
「コノヒト、着る物に、こんなに拘りがあったけ？」
と、夫について暫し自問…………あっ、そう言えば、夫の前々前々職場はアパレルでした(なんちゅう悪妻じゃ😅)。そこで、運転手さんに事情を説明。「よしきたマダム」とばかり運転手さんはデリーのテイラーさんをリストアップ。こうして私たちの「夫用テイラー探し」が始まりました。

3月某日
Nehru Placeの生地屋さんHP Singhに、良人を引っ張って行ったよ。

始めは、「ネーループレイスと言ったら、電気屋街じゃないのぉ？」とぶつぶつ言っていたのに、ここのズラ〜リ生地を見た時、買い物好き夫の、煩悩がむっくり。その着火瞬間を見ました😆。
まずは、シャツを二枚ここで作ってもらいましょう。

ﾜﾀｸｼ用の生地も含めてしまった😚↓。


こちらが値段表。ビジネスシャツを2着のために採寸をしてもらいました。仕上がりは一週間後。


https://g.page/hpfabrics?share


5月某日・二店目/Mobeen Tailors
運転手さんオシ店。ありがとう、運転手さん。

↑ここは、カーン・マーケットの昔からあるテイラー。お店に入ったとたん、「あっ、私ここ来たことある！！」と、初駐在の最初の頃に、先輩奥さまに連れてきて頂いた記憶が蘇りました。インド生活は大変だったけど、日本人同士の助け合いが苦でなく感謝だった良い時代でした。

　さて、先ずは良人のビジネスシャツ用の採寸と生地選び。さすが、カーン。最初に出されたコットンの手触りがしなやかしっとり。
　HP Singhは、これでもかっ！ってくらい、たくさんある生地から選ぶ、生地選びを含めて楽しみたい方のお店です。しかし、ここは大体の好みを言うと、さっと、そして次々とインドお商売方式で生地を出してくれる。ある程度目的が絞れている方用。お店を吟味しに来たのですが、私たちもお店に吟味されている。おそらく常連になればお客の好みを把握し、一目で本日の顧客の目的を感知するお店でしょう。
　そして、お値段も立派、仕立て代込み1着2400ルピー。接客は丁寧、昔ながらのインドを感じます。出来上がりは一週間後。




インドのテイラー
　テイラーのうち、半分はムスリムの人と、ドライバーさんが教えてくれました。ふーむという気持ちをTweetしたら、インドに長くいらっしゃる方が「針で縫うという行為が不浄とされていたという話を聞いたことがあります」とリプライをくださいました。世界で見かけるインド人テイラーさんは、もしかしたらそうした人々、所謂、インドの宗教の少数派なのでしょうか？　彼らの逞しさを思うと、さもありなんという気がしてきます。また、ヒンドゥ教をはじめとするインドの食の禁忌の複雑さを知ると、ムスリム等、国内ではマイノリティにあたるインド人の方が海外で生きて行きやすい気がします。海外生活って母国の食生活からどうやって折り合いをつけるかにかかっているので。しかし、この辺りは曖昧なので、もう少し知識を深めていきたいです。



6月某日/三店目・Vedi Tailors/コンノート

　こちらはシーク教の方が開いているお店。
シーク教は、インドの中でもっとも自由な宗教のひとつという印象を受けます。そして、みなさんよく働く、という印象も私は持っています。最初にかけた電話の声主は、ごちゃごちゃ喋らない、簡潔且つ、ラブリーな、愛嬌のあるおじさんでした。運転手さん曰く、夫の会社の人もよく利用していたし、今はテイラーはたくさんあるけど、昔はテイラーといえばここだった、とのこと。入店しても思い出は蘇らないので、おそらく私には初めてのお店です。しかし「この店、面白いかも！」と感じ、夫を連れてくると約束し、店を後にしました。

夫を連れて、いざVedi Tailorsへ

　良人が好みの色を言うと、サクッとエジプト、イタリアコットン生地が出されました。

　イタリアン・コットンの質の良いこと。こちらも先ずは試しに採寸、ビジネスシャツをオーダー。土曜オーダーで仕上がりは水曜日。HP、カーンと比べ仕上がり期間が一番短いです。

(マスクがこのスタイルになるまで、耳が出せないシーク教徒の人は大変だったろうなあ)
店長らしい若者は、ナイスなガイでした。シャキシャキなお仕事。そして、3店の中で一番楽しく、明るい値切ゲームができました。夫は3店の中で、この店の雰囲気が最も気に入った模様です。理由は一番インドっぽいから。
さて仕上がりは？




3店作品

3店のシャツが全て揃いました！
◉ HP Singh/Nehru Place


◉ Mobeen Tailors/Khan Market

二枚重ねて包んであります。
◉ Vedi Tailor/Connaught Place

　現在のところ、甲乙つけ難い仕上がりです。
さて、実際に着たときの着心地、形、また洗濯後の変化、繰り返しの洗濯にどれだけ耐えるかで、どこのお店にするかを決めます。半年後くらいに結果が出るでしょうか。 いずれお気に入りになったお店でスーツも作ってもらいましょう。夫も、良い仕立てのスーツを着こなすインドセレブ男性にちょっと近づけるかナ。
　ああ、インド生活をじっくり満喫するには、時間があまりにも足りません。


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