陽はすでにカンジス川から : #トマトが高値

お肉が美味しいと感じる自分の身体に感謝~♪。

↑写真を昔の料理本表紙のような加工してみました。「アフガン肉料理特集」と大きく表題をつけたい😆。

でてきた茄子料理に絡めてあるソースにクタッとしたトマトが！

ああ、ここにも生のトマトは使われているのね~。あっ、豆料理もトマト味だ。昨今の高騰で厨房のみなさんは、どのようにやりくりしているのだろう。

お料理は前と同じく美味しい。そして懐に優しいお値段も変わらず。
じぃ~ん…です。

Afghan Darbar Restaurant
011 4950 2058

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ハッピーバースデートゥミー！
お世話になった尊敬する人々の振る舞いを真似て、数年前から誕生日は誰かに何かをしてもらうのではなく、何かを誰かにギフトする事にしています。

今年は、我が家のために働いてくれる人々にトマトをキロ単位でプレゼントすることにしました。アイデアは朝ヨガ中、閃きました。ヨガってスゴイ。

有機野菜販売をされている方のツイートを拝読すると、現在野菜が高騰し、トマトがミドルクラス以下の人々は減らすか、買えないのだとか。

カリーのグレイビーに、生のトマトをミキサーしたものを入れる作り方を、インドのコックさんに教わった事がありますが、インド料理からトマトを省くなんて、本当に難儀でしょう。流石の料理が得意なインドのお母さんも、さぞかしご苦労でしょう。洪水のニュースも頻繁に流れ、写真を見ると胸が痛い。
天の神様、もうそんなに怒んないでください…シャンティ、シャンティの気持ちです。

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Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

陽はすでにカンジス川から

#トマトが高値

デリー・アフガンレストランのトマト味

誕生日にトマトギフト

Yuketta