根ニラの天ぷらしゃぶしゃぶ
INAの八百屋さんに、ミャンマーの根ニラがあったよ！
どうやって食べようかなぁ~♪、と考えていたのですが、昼間はポカポカしていても、空気の芯が冷えてきているように感じるので、和え物にはせず、天ぷらしゃぶしゃぶに、しました。
天ぷらといっても、本格的なものではなく、微妙に余っている、たこ焼きの粉を天ぷらの生地に使いました。
鍋出汁は、鰹控えめ昆布だし。
ここに、揚げたて天ぷらを、しゃぶ~っと潜らせて、はふはふ頂きます。
滋養がありそうな香りと味わい~💓。
シン、と冷えそうな身体がぽかぽかになりました。トマトさんの小松菜も、元気豆腐さんの絹ごしも、おいしかったなぁ。
1ヶ月前の30度以上冷房の日々から季節激変中。身体もビックリしているはず。不覚にも、腰も傷めてしまったし、とにかく、冷やさないように、冷やさないように、大切にします☺️。
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INAの八百屋さんに、ミャンマーの根ニラがあったよ！
懐かしくて即買い。1パック100ルピー。なんてインターナショナルな八百屋さんでしょう。
根ニラは、和えたり、揚げたり、麺料理のトッピングに使ったりするのですが、ミャンマー時代に私はこれを、梅干し和えにしていました。もう2度と食べられないと思っていたけど、流石インドのスーパー・高級・八百屋さん。とはいえ、初めて扱う商品なのだそうです。
日本では，長野の農家さんが作っているそうです。
根ニラは、和えたり、揚げたり、麺料理のトッピングに使ったりするのですが、ミャンマー時代に私はこれを、梅干し和えにしていました。もう2度と食べられないと思っていたけど、流石インドのスーパー・高級・八百屋さん。とはいえ、初めて扱う商品なのだそうです。
日本では，長野の農家さんが作っているそうです。
どうやって食べようかなぁ~♪、と考えていたのですが、昼間はポカポカしていても、空気の芯が冷えてきているように感じるので、和え物にはせず、天ぷらしゃぶしゃぶに、しました。
天ぷらといっても、本格的なものではなく、微妙に余っている、たこ焼きの粉を天ぷらの生地に使いました。
鍋出汁は、鰹控えめ昆布だし。
ここに、揚げたて天ぷらを、しゃぶ~っと潜らせて、はふはふ頂きます。
滋養がありそうな香りと味わい~💓。
シン、と冷えそうな身体がぽかぽかになりました。トマトさんの小松菜も、元気豆腐さんの絹ごしも、おいしかったなぁ。
1ヶ月前の30度以上冷房の日々から季節激変中。身体もビックリしているはず。不覚にも、腰も傷めてしまったし、とにかく、冷やさないように、冷やさないように、大切にします☺️。
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