アシュラムの朝食
アシュラムのお食事が美味いです。滞在中の酒断ちに耐えられるか心配しましたが、毎日楽しく食べています。
初日はジャガイモとお米のキチュリ
別の日は、イドリーが付いたので、シュワシュワ・しゅみしゅみさせて…
美味しかった~♪。
食器は自分で洗って返すので、洗う前に綺麗に食べ切ります。
お寺でお食事を頂く時のようで、「一つも残さず」の達成感が楽しい。
禅に通じるよなぁ。
そして本日。
あっ、これ、2000年にここに来た時も食べた‼︎
美味しいんだよなぁ…ということで、おかわりしてしまった。
お食事を司るスワミジにお尋ねしたら、Upmaという粉を使った南インド料理でした。このスワミジは、南インド出身だとか。毎日毎日、味わいが違い素晴らしいです。
Upmaで英語レシピが出て来ますが、「ウプマ、検査」でも日本語のレシピが上がる。
優しいインド料理として、多くの人に受け入れられやすそうです。
そしてなんとウプマ粉は、日本でも買える!ウプマ粉はセモリナ粉。日本ではスジ粉とも言うんですね~。
この優しいお食事が日本でも作れるなんて、嬉しい。
完全ヴェジ食は、親や大切な人の命日など、あんまり殺生を感じたくない時のお食事にイイね👍、です☺️。
にほんブログ村