タイトルが長くなってしまった〜、ごめんなさい。
休日おうちタイごはん
クンオップウンセン(海老と春雨の蒸し焼き)&ソムタム(青パパイヤサラダ)。
INAにいったら、八百屋さんに生胡椒があったので即買い。
クンオップウンセンに使いました。生胡椒、爽やかで美味しかった~。
青パパイヤは、トマトプロジェクトさんで購入。インドの青パパイヤ、瑞々しいです。
ソムタムを作るための器がないので、あたり鉢で代用。
充分役立ちました。
調味料を合わせ、ポクポク、ポクポク。
コリアンダーをふわっとのせて出来上がり~。
レシピはソムタム、検索でたくさん挙がります。
石臼の他にも「あっ、アレがない！！」という調味料もありましたが、ここはインド。ジュガール(その場しのぎの間に合わせ)精神でなんとかそれなりに~☺️。用は甘辛酸っぱければ良いので、少々のことは、爽やか生胡椒と瑞々しいパパイヤで帳消しです。
パパイヤは半分残っているので、即席アチャールにでもしようかな？もちろん、家にあるものでサクッとジュガール精神です。
ウィークデイなのにご馳走にみえる🙌
塩麹漬け豚骨つきリブロースの、余った生胡椒蒸し炒め。
付け合わせは、青パパイヤの梅干し和えです。
豚肉はINA。
塩麹味と生胡椒、合います~♪。
良人は、フォークナイフで切ったお肉を、お箸で白ごはんにのせて、パクパク。生胡椒は、スパイシーさよりも爽やかさに針がふれてると思う……すると、色んな料理に使いやすいのではないか🤔。
だから、また買ってこよう＼(^^)／。
青パパイヤの梅干し和えもイケました！
この時期の大根よりシャキシャキの瑞々しいサラダになります。スライサーで切ってから、水にさらすだけで、後は自由自在。ポン酢胡麻油サラダなんかもイケそう。塩、ビネガー、オリーブ油のイタリア味付けサラダにも良いよ、きっと✨。
アジアの野菜は使いやすいですねぇ🥰。
にほんブログ村
休日おうちタイごはん
クンオップウンセン(海老と春雨の蒸し焼き)&ソムタム(青パパイヤサラダ)。
INAにいったら、八百屋さんに生胡椒があったので即買い。
クンオップウンセンに使いました。生胡椒、爽やかで美味しかった~。
青パパイヤは、トマトプロジェクトさんで購入。インドの青パパイヤ、瑞々しいです。
ソムタムを作るための器がないので、あたり鉢で代用。
充分役立ちました。
調味料を合わせ、ポクポク、ポクポク。
コリアンダーをふわっとのせて出来上がり~。
レシピはソムタム、検索でたくさん挙がります。
石臼の他にも「あっ、アレがない！！」という調味料もありましたが、ここはインド。ジュガール(その場しのぎの間に合わせ)精神でなんとかそれなりに~☺️。用は甘辛酸っぱければ良いので、少々のことは、爽やか生胡椒と瑞々しいパパイヤで帳消しです。
パパイヤは半分残っているので、即席アチャールにでもしようかな？もちろん、家にあるものでサクッとジュガール精神です。
ウィークデイなのにご馳走にみえる🙌
塩麹漬け豚骨つきリブロースの、余った生胡椒蒸し炒め。
付け合わせは、青パパイヤの梅干し和えです。
豚肉はINA。
塩麹味と生胡椒、合います~♪。
良人は、フォークナイフで切ったお肉を、お箸で白ごはんにのせて、パクパク。生胡椒は、スパイシーさよりも爽やかさに針がふれてると思う……すると、色んな料理に使いやすいのではないか🤔。
だから、また買ってこよう＼(^^)／。
青パパイヤの梅干し和えもイケました！
この時期の大根よりシャキシャキの瑞々しいサラダになります。スライサーで切ってから、水にさらすだけで、後は自由自在。ポン酢胡麻油サラダなんかもイケそう。塩、ビネガー、オリーブ油のイタリア味付けサラダにも良いよ、きっと✨。
アジアの野菜は使いやすいですねぇ🥰。
にほんブログ村
