変わり冷やし中華。
何故冷やし中華が続くかと申しますと、前任地から引っ越し荷物に入れ、日本退避中に眠っていた賞味期限切れの麺が、まだあるからです。しかし、ノンフライ麺は少々期限が過ぎても、油の嫌なニオイがしなくて嬉しい。これからもどんどん使っちゃおう。
ひき肉炒めがラープムー(タイのひき肉サラダ)みたくなり、インド風にするつもりが、タイ風になってしまった。生唐辛子を入れ、ひき肉を炒めてたら、ナンプラーをつい、使いたくなったのです。あとは、インドのちっちゃなレモンを搾りました。とまあ、味付けは、うんとカンタンです(^^)
辛くて、酸っぱくて、しょっぱくて、美味しかった〜。
この感覚、完全にタイ風ダネ😅。
あゝ、インド風冷やし中華の道遠し。あれこれ試してみるか。
だってロックダウンが更に一週間延びちゃったんだも~ん😂。
何故冷やし中華が続くかと申しますと、前任地から引っ越し荷物に入れ、日本退避中に眠っていた賞味期限切れの麺が、まだあるからです。しかし、ノンフライ麺は少々期限が過ぎても、油の嫌なニオイがしなくて嬉しい。これからもどんどん使っちゃおう。
ひき肉炒めがラープムー(タイのひき肉サラダ)みたくなり、インド風にするつもりが、タイ風になってしまった。生唐辛子を入れ、ひき肉を炒めてたら、ナンプラーをつい、使いたくなったのです。あとは、インドのちっちゃなレモンを搾りました。とまあ、味付けは、うんとカンタンです(^^)
辛くて、酸っぱくて、しょっぱくて、美味しかった〜。
この感覚、完全にタイ風ダネ😅。
あゝ、インド風冷やし中華の道遠し。あれこれ試してみるか。
だってロックダウンが更に一週間延びちゃったんだも~ん😂。
