陽はすでにカンジス川から : #家呑み

2023年06月10日11:37

カテゴリ: デリーうちご飯; インドの食材/お茶/スパイス

インドローカル野菜でまたまたひと品

カクリーのおじゃこまぜまぜサラダ

胡瓜みたいなインド野菜カクリーは、インドでも買えるツナ缶、サバ缶、イワシ缶との相性バッチリ。その上、お土産でいただくことの多いチリメンジャコとの相性もバッチリでした~♪。

作り方
カクリーたっぷりとお好きな野菜に、ニンブー1個絞りかけ、軽くお醤油。おじゃこを、胡麻油、スライスニンニクで、カリッとさせたアツアツをジャー☺️、

and、まぜまぜ。

和風カクリーサラダの出来上がり~。

旨かった~♪

この日は大好きヨガ先生に飲酒の難点を力説されたのですが、ビールがすすんで困りました~😂。

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2023年05月04日12:02

カテゴリ: 一時帰国

なんでもないふつーのごはん

昨日は、東京でオンナ1人頑張る友人の所へ、ごはんを作りに行ったよ！

まず冷凍用に炊いたご飯ををリュックに詰めて買い出した食材と共にピンポ〜ン。
友をハグしたら、えらく痩せてしまっていて胸が痛んだ。
色んな話をふんふん聞きながら作った、できたて「お揚げの炊いたん」をパソコンの側においたら、いたく喜んでくれました。

洒落た演出はせず、どさどさ作った生姜焼きや、茹で野菜をパック詰め、冷凍・冷蔵。

コレ、仕事になる？
働く女性に、ご飯と冷蔵・冷凍できるお惣菜を作るオバハン。世間に求められているかなぁ。
本帰国後は、人さまの役に立つ何かができないかなと、あれこれ考える昨今です。

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2023年04月30日08:56

カテゴリ: 一時帰国

運ばれ中

鶏皮と生キクラゲの塩炒め。

ポチった水耕栽培キクラゲは、只今我が家に向かって運ばれ中。
あんまり大きくありませんように🙏。

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2023年04月22日17:09

カテゴリ: 一時帰国; 持ってきてよかった日本のもの

日本で生魚を食べながら

帰国してから、連日生魚ばかり喰らっています😅。
甘夏の塩わさびヒラメサラダ

甘夏、何年ぶりでしょう、久しぶりに頂きました。懐かし・酸っぱさ😭。

生シラスの塩なめろう

生しらす塩なめろうは、先日の社宅友との呑みで頂いた、白身の塩なめろうからアイデア拝借。これは、どんな魚にもイケるね(新鮮なお魚ならば)。
あっ、これを書きながら、レシピを一つ閃いた💡。
ああ、作りたい、作りたい、作りたい！
今回は、ひとり旅だからインドまで我慢かナ。しかしインドだと超コスパ高しになりそうです。😅。

カンパチのお刺身春サラダ

何処が春かと申しますと、新生姜を使っているところです☺️。味付けは塩昆布のみ。オリーブオイルで最後にお化粧です🥰。

新生姜はインド駐在者へのお土産になるなぁ。アイデアとしてメモ📝。
グルガオンならば、日本人が多いから、帰印した日や翌日に、ご近所のお友だちに生鮮食品を渡したりできるんですネ~。気は心で友情も深まるだろうﾅ。
住んでみると視点が変わり、わかることたくさんあります。

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運ばれ中

日本で生魚を食べながら

Yuketta