海老のアヒージョ。
インドの生海老が新鮮だからしっとり感もあって美味しい☺️。
味付けはオリーブオイルに塩のみ。粗微塵ニンニクとトマトが隠し味。フライパンでぷくぷくしてから耐熱皿へ。パセリの代わりに間引きした紫蘇を使いました😋。
パンを付け加えたかっ食べけど、パスタがあったので我慢。タンパク質として頂きました。
残ったオリーブオイルは、翌々日の胡瓜だけサラダに使いました🥰。
なかなか良い貝類にはお目にかかれないけど、エビは毎日、イカはほぼ日、タコはそこそこお目にかかれ、質の良いサフランも簡単に手に入ります。本格は無理でも、おうちスパニッシュくらいなら、気軽に作れるようになったインドです☺️。
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インドの生海老が新鮮だからしっとり感もあって美味しい☺️。
味付けはオリーブオイルに塩のみ。粗微塵ニンニクとトマトが隠し味。フライパンでぷくぷくしてから耐熱皿へ。パセリの代わりに間引きした紫蘇を使いました😋。
パンを付け加えたかっ食べけど、パスタがあったので我慢。タンパク質として頂きました。
残ったオリーブオイルは、翌々日の胡瓜だけサラダに使いました🥰。
なかなか良い貝類にはお目にかかれないけど、エビは毎日、イカはほぼ日、タコはそこそこお目にかかれ、質の良いサフランも簡単に手に入ります。本格は無理でも、おうちスパニッシュくらいなら、気軽に作れるようになったインドです☺️。
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