ひろうす鍋~♪。
今年もこの時期に、作りたくなってしまった~。
季節がレシピを呼ぶのでしょうか☺️。
昨年も同じことを書いた気がするけど、INAの豆腐は、ひろうすにしやすい~♪。普通に食べると和食には合わないけど、かたくてぎゅっとしているから、「重石を乗せて水切り1時間」の手間要らず🙌。
長芋がなくても大丈夫😊。
お豆腐を軽く崩して、そのままフードプロセッサーでガーッ！
今回は、乾燥ひじきと椎茸、缶の銀杏をいれてみたよ。
卵1と片栗粉適量（両方とも省けます）をまぜまぜし、火を入れた油にポトン！
お好みで二度揚げ、三度揚げで、自家製ひろうすの出来上がり~🥰。
揚げたてひろうすは、
ふわっさくっ、なめらか~。
「そのまま塩で」は、最高だし、煮詰めて、しゅみしゅみ大根おろしは涙もん。
コスパは良いし、お腹に優しいし、身体はあったまるし、冷蔵庫野菜整理はできるし…この時期おススメ鍋です💝。
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