陽はすでにカンジス川から : おうちイタリアン

2026年05月27日11:17

カテゴリ: デリーうちご飯; インドの食材/お茶/スパイス

絶不調から少し復活

お一人晩酌

二日前から絶不調で声も出なくなり、昨日は予定を全てキャンセルしてこれでもかってくらい、朝も昼も夜も寝ました😆。
こんなにも睡眠借金していたんだろうか😆😆。

私のガラガラ声にびっくりした人たちが（なぜかこのような時に限ってよく電話がかかってくる😅）、いろいろ民間療法を教えてくれました。

あたたかいお湯を飲め
はちみつ湯を飲め
生姜湯を飲め
あたたかいお湯で、うがいをしろ

お気持ちがありがたい🥰。
心配されるって嬉しい🥰🥰。

夕方になってインスタシェフSebastianさんのマヨなしポテサラがつくりたい気持ちがむくむく湧いてきて、楽しく作りました。

Sebastianさんは、インドで最もコスパの良い紫玉ねぎをサラダによく使われるので、在インド主婦にはとってもありがたい。
イタリア・サルディーニャとドイツのハーフでハンガリー生まれのせいか、お魚料理もイケるけど、あまりイタリア・イタリアしていないところがかえってとっつき易いです。

焼き茄子もイタリア風に白バルサミコ、塩、オリーブ油味。

モッツァレッラは軽く温めて、

ご飯は韮のインサラータディリーゾに☺️。

よく食べた。
不調でも食欲があってヨカッタ、ヨカッタ🥰。

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タグ：: #おうちイタリアン

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2026年05月20日11:42

カテゴリ: デリーうちご飯; インドの食材/お茶/スパイス

体調が戻りつつ…

ギックリ腰ヨガ
ギックリ腰で、ここ数日はウググググ~って言いながら立ち上がっていて、オープンクラスヨガもおやすみしています。

がしかし、Vipin先生のプライベートクラスは別。
先生を信じているから。

昨日は、優しいヨガを中心にクラスを作ってくださったのだけど、全て終わって立ち上がったら、

腰が軽い‼︎
「ウググググッ💦」
をしなくても立ち上がれる‼︎

これまでギックリ腰の度に、病院行ったりマッサージしたりしたのだけど…
先生、凄い、凄すぎる‼︎‼︎
なんでも、先生の故郷ウッタラカンド（リシケシがある場所）では彼のお爺さん世代までは民間療法として、痛い場所とは別の何処か身体のツボをさすってギックリ腰を治してしまう人がいたのだとか。

アメイジング・インディア‼︎

しかし、現代に至ってはそうした療法も廃れつつあるそうです。そうは言っても、先生のDNAにそうした文化が組み込まれいる気がするなぁ。

私もティーチングはかなり頑張って勉強したけど、いやいや、私なんてまだまだ、まだまだ、まだまだ。ヨガ文化は、奥が深すぎます。
レッスンを受け身体がほぐれていくのを感じながら、体調が悪い人にこうした指導ができる様になるには、ひと山ふた山、いや、一生かかっても無理だ、とも思いました。

それでも！
テクニックの向上、進歩、上達のヨガだけでなく、こうした回復の為のヨガも勉強したいなぁ。

お野菜いっぱいナイト~♪。
インスタシェフ、Sebastiano Fitarauさんの2万イイね👍がついた、ビーツのリゾットを真似っこ~。

ビーツが丸々2個入っています。

ヘルシー、おいしー。

日本から持ち込んだ春玉ねぎを丸ごとスープに☺️。春玉ねぎが芯に近づくほど甘くなっておいし~。

お肉は、コムヤーンのバジルソースがけ。

そして醤油バターコーンのサラダ。

そうです！お腹痛いのとぴーぴーも、
治りました🙌。
昨晩一度も起きずにすみました。
お腹痛く無いの、ｼｱﾜｾ~💖。

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タグ：: #おうちイタリアン; #リゾット; #ヨガ

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2026年03月16日10:13

カテゴリ: デリーうちご飯; 買い物(雑貨・土産物品)

インドにいながら簡単イタリアン・アペリティーボ

カボチャの花~♪。

これからINAで時々見かけるようになります。

この日は150ルピー。

という事で、簡単お料理教室〜🥰。
①カボチャの花を洗います

②めしべを取ります

③チェリータイプのモッツァレッラを入れます（はみ出ても、破れてもダイジョーブ）

④包んだら軽く小麦粉を叩きます

⑤卵液に潜らせます

⑥フライパンで焼きます

⑦夏のアペリティーボの出来上がり~

アツアツをどうぞ🥰

冷たい泡と一緒だと、更においし~♪

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タグ：: #fioridizucca; #カボチャの花; #おうちイタリアン

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2026年02月01日12:01

カテゴリ: デリーうちご飯; インドの食材/お茶/スパイス

安価なインドのビーツを使って

八百屋さんの元気なビーツを三つ買って、皮ごと茹で置き、一つはリゾットに、一つはサラダに、最後の一つはチーズたっぷりお焼きにしました🤗。食感や味わいが変わって楽しかった~♪。
今旬だし、効能は女性に嬉しいワードがいっぱい。なんといってもインドでは安価なところがあとても良いです。
ビーツの効能↑

ビーツのリゾット~♪