インド餅米でタイ・イサーン料理~♪
インド東北マニプールの黒餅米をタイ東北イサーンの料理、ラープ・ムー（豚ひき肉サラダ）と合わせてみたかったのです。
結果は、おいし~♪
海辺のお料理も美味しいけど、内陸、さらにお山のお料理はいいなぁ。ラープムー には古くなったお米を炒って粉状にしたものが（ネットで辿り着いたラープムー の作り方の一つ）が入ってます。
これが水溶き片栗粉のような仕事になって面白い。片栗粉がない時は、家にあるお米を使えば良いのね~。炒り米粉は、香ばしくも優しいスープにもなりそう💡‼︎ 次ソレやってみよ~🙌。
ショパンコンクールは、裏話がネットで上がるようになってきました。切ない。世界一を取りに行くには綺麗事だけでは済まされないでしょう。でもそんないろんな思惑の中で孤高を保ち続けるってどれだけの強さが求められるのだろう。出場者の皆さんのメンタルを思うと心が震える。それに第一次予選に出られるだけでもすごいこと。出場者のみなさん、才能あるものが物心つく頃からずっと努力し続けた音楽を連日ありがとう。
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