Gungのキムチで、キムチ鍋~♪。
2月後半、気温が上がってきたところで、ここ数日雨曇り。暑いのか寒いのか、身体が困っている気かするので、あったかいものを。
2000年くらいに、デリーに初めて韓国料理屋さんができた時は嬉しかったなぁ。それまでキムチはキムチの素でも作っていたけど、インドよりもハードシップの高い国の経験がある、とある積極的な奥さまが、デリーの韓国人と交流して、韓国人から伝授されたレシピを教える教室を開いてくれました。その参加料はボランティア資金へ。若手の奥さんたちは、キムチが自分で作れるようになり、あっちもこっちもWin Win。地味な助け合いだったけど、インドにある材料を使って、自分でキムチが作れることが、開眼でした。その奥さまによく、
「Yukettaちゃん、JALが飛んでくれる国で、文句を言っていては、ダメよ。」
と、優しく諭されました。その後日本の飛行機が飛ばない国でも暮らしましたが、この先輩奥さまのおかげで、現地にあるもので、なんでも作るようになりました。初駐在の経験って大事です。しかし、こうしたスキルは帰国後の再就職には全く役立たない😅。安くて日本人の舌に合わせたキムチ、簡単に手に入るもんね。
なんだか虚し〜😅😅。
ただ、思い出だけは美しく💝。
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