陽はすでにカンジス川から

こんにちは、Yukettaです。夫の駐在に帯同して参りました。 危険情報や感染病情報は海外安全ホームページにお任せして、こちらでは楽しいインドの生活日記や様子をお届けしたいです。

お茶漬け

インド生活は日々メンンテナンス

お茶漬け・湯豆腐ナイト~♪
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夫の外食が続いたので、さっぱり和食😊。
メインディッシュさんのハマチを使って。
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↑お茶漬けセット🥰

鯛茶漬けみたく、胡麻だれ漬けにしました。
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日本から持ち込んだ冷凍生青海苔たっぷり!旨かった~🙌。


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湯豆腐はトマトプロジェクトさんの椎茸入り☺️。生椎茸、おいし~。茹ってから火を止めて、こちらにも青海苔。磯の香が立ってシアワセ~🥰。


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大河さんにおまけで頂いたちくわも、青海苔と一緒に揚げました。給食に出た時は有り難さがわからなかったけど、海外で食べるちくわっておいし~。旨みがなんとも。日本の練りもの文化ってすごいなぁ。


メンテナンス
今日は、目覚めてあくびをしたら筋肉痛。昨日のピラティスで上半身強化をしたのでした。使っていない場所が鍛えられたでしょう。

昨日はピアノの調律も。
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先月から二度目です。
10年以上ほったらかし、ぶよぶよ・でぶでぶだった音がかなり明るく締まってきました。ピッチも442にしてくださいました。日本楽器時代のピアノに感激してくれる調律師さん。良い方に出会えて嬉しいです。次回調律はモンスーン時期に。更に音をキリッとさせて貰おう✊。時間をかけて、調律師さんと相談しながらゆっくり手当します。
↑調律師さんのInstagramアカウント


また、一昨日は大家さんがエアコンメンテナンス業者を入れてくださいました。こちらは酷暑準備。
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お礼に大家さんの奥さまにお花箱を贈りました🤗。

やっぱり、身体も、家も、音も、メンテナンスが大切ですね~☺️。
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そして今日は、苗木屋さんのマリ(庭師)さんが「オキシジェン・プラント」と呼ぶ苗木が届きます。昨日、どの室内用植物が酸素をたくさん出し、空気清浄効果があるのかを教えてもらったのです。
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↑↓オキシジェン・プラント

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因みにインドのマリさんたちは優しい人ばかり。話していると癒されます。

↓空気清浄効果のあるプラント10選IMG_5170
↑スネイクプラント(サンゼベリア)
今日はこの人たちを迎え入れます
↓ピースリリーIMG_5171

マリさんたちの力を借りて、少しずつ極悪空気汚染時期為室内空気清浄準備をしていきます。
あちこちあれこれメンテナンス。
主婦の楽しい仕事です。

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ごちそうお茶漬けナイト


具沢山ごちそう茶漬けナイト。
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「しあわせな結婚」風お茶漬けと、「続々・最後から二番目の恋」の卵とじ蕎麦風うどんとどちらにしますか?


と良人に尋ねたら、
「お茶漬けにしてください。」
と速攻返事が来たので☺️。

冷凍庫の御宝や、お正月に食べ忘れたものをちょこちょこと。
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ご飯の上にお菜を並べて、昆布だしをザザ〜。IMG_2345

父が嫌いな食べ方なので背徳感たっぷり。
父は早く亡くなったから、良人は父を知らないのです。生きていれば良いこともたくさんあっただろうけど、お茶漬け嫌いとお茶漬け好きの間で苦悩する事もあったろうな😆。

悲しい事が全て悪いことでもないみたいです☺️。


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しあわせなお茶漬け


~お茶漬けナイト~
トマトさんの野菜揚げ煮びたしと一緒に♪
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「しあわせな結婚」で松たか子さんと阿部サダヲさんの穏やかお茶漬けのシーンがあまりにも美味しそうだったので真似っこ☺️。
「味気なく見えるお茶漬けも、工夫すればこんな風になるんだ、おいしそ~♪」
と思ったとたんマネしたくなりました。FullSizeRender
久しぶりに出汁をひき、お茶漬けは二番だしで☺️。私は酒呑みだからお出しはすこうし。夫は何度かに分けて。次回はお茶のお茶漬けにしてみよう!

メインはトマトさんの野菜揚げ煮びたしです。
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インスタの和食サイト「味道」で、素揚げ野菜を熱湯で洗い流すと言う方法が紹介されていて、実際やってみるとこれは味わいがとても優しく仕上がるのです。




が、しかし!
インドの「水をよく使う和食には適さない設計の台所」でこれをやるのが大変💦。雑なやり方ですが、ボウルとステンレスカゴをを使って、ドスドスどやどやザザッと熱湯洗い流しをしてしまいました😅。でも、この方がラク😆。
そして仕上がりは…?

トマトさんの茄子がふわふわ~♪
厚めに切った野菜にだしがしゅんでる~✨
低温から揚げたさつまいも、優しい~🥹
揚げ煮びたし、なんだか炊き合わせと似た楽しさがあります。
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先ずはタンパク質から箸が進む夫の手が野菜によく進んだので、また近いうちに作ろうと思います。



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「しあわせな結婚」は役者さんも台本も良いけど、「食」にもこだわっていて楽しい。お食事や、食べ物が登場人物の心理を演出しているんです。食べ方って、品があるなしだけでなく、心や状態、その人そのものを表しているから面白いし怖いな、って思います。


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プロフィール

Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

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