時差投稿
インド・チャナダール（ひよこ豆）コングクス
スープは、チャナダール豆乳に白だしを足しました。キムチ無し。韓国センスを一切取り除き、和に寄せてみました。ヘルシー感満載で美味しいけど、これをコングクスと呼んで良いものか😅。
麺としては、やっぱり蕎麦猪口の出汁にちょいとつけて、シンプルにささっとツルツル食べる方が旨い。
ただ、器を遊園地みたくイッツアスモールワールドにするのは楽しい。
父が農家の生まれて、お茶碗をおかずで汚すのを嫌ったので、父が不在の時に、こっそり料理好きな母のお菜を、お茶碗のご飯の上にいくつも並べた楽しい気持ちを思い出しました。食べ終わった時にお醤油色に汚れたお茶碗を見て胸がチクッとしたことも。記憶って意外な瞬間に蘇るモンです。
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インド・チャナダール（ひよこ豆）コングクス
スープは、チャナダール豆乳に白だしを足しました。キムチ無し。韓国センスを一切取り除き、和に寄せてみました。ヘルシー感満載で美味しいけど、これをコングクスと呼んで良いものか😅。
麺としては、やっぱり蕎麦猪口の出汁にちょいとつけて、シンプルにささっとツルツル食べる方が旨い。
ただ、器を遊園地みたくイッツアスモールワールドにするのは楽しい。
父が農家の生まれて、お茶碗をおかずで汚すのを嫌ったので、父が不在の時に、こっそり料理好きな母のお菜を、お茶碗のご飯の上にいくつも並べた楽しい気持ちを思い出しました。食べ終わった時にお醤油色に汚れたお茶碗を見て胸がチクッとしたことも。記憶って意外な瞬間に蘇るモンです。
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