ボランティアで知り合った新しいお友だちとティータイム。
こんな時間が大切だなぁ。
私は人見知りしてしまうので、友だち作りが苦手。
神さまがくださったような、ありがたい時間でした。
インド生活
ボランティアで知り合った新しいお友だちとティータイム。
こんな時間が大切だなぁ。
私は人見知りしてしまうので、友だち作りが苦手。
神さまがくださったような、ありがたい時間でした。
インド野菜、クンドゥルや、カレーリーフを、中華素材のトーフシートと合わせてみました。
味付けは中華風~。
カレーリーフ、中華風に使っても素材と喧嘩しない~‼︎ 安いし、香りは控えめで、ハーブとして最高🙌。
和の料理にも使ってみよう。
あっ、カレーリーフのアーリオオーリオペペロンチーノも、いけるかも💡！
次、ソレいってみよ~😋。
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アッサム風ビーツのステーキ
5つのスパイスを使って
アッサムの宿のクッキングクラスで教わったお料理~。5のスパイスは、ジーラパウダー、ガラムマサラ、コリアンダーパウダー、ジンジャー。あと、ガーリックが入っています。
ガラムマサラが入っているけど、そんなにインドインドしてない仕上がり。
ジンジャーが入っているからかな☺️。ビーツのステーキ自体は立派なサトヴィックです。
ソースはコリアンダーソースにバルサミコ。アッサム宿の料理長さん、バルサミコを煮詰めてとろみを出す技術を使っていた。
どこでお料理を勉強したのだろう？聞けばよかったなあ。
アッサム料理は、日本に帰っても普段の料理で付き合えそうなスパイス使いでした🥰。
小さなセルクルが欲しい🙏🙏🙏。
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とんぺい焼き~♪。
トマトさんのキャベツもたっぷり。冬野菜は熱をじっくり加えると…、甘〜い🙌。
美味しいってサイコー😋。
夜はやっぱり寒くなるので、卵は卓上で焼きました。
あったか、あったか☺️。
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先週は、プライベート・ヨガも事始め。
背中のアーチが少しずつまともに作れるようになってきてすごく嬉しいです。
背骨の絶望的な硬さを中学生の頃に歌の先生に指摘されて、肺活量のなさもそれが原因の一つとずっと言われてきました（なんで歌やってんだ😅）。足がびよ~んと開くと言う表向きの柔軟はなんとかしやすいけど、広背筋あたり、いわゆるアッパーバックとそのまわりの柔軟性を求めるのは私には難しかったのです。スポーツを見ているとどうしてもそこに目が行き、優秀な選手の肩周りや背中のフレキシブルさに見惚れてしまいます。なんとか克服したくて、これまでヨガだけでなく、バレエやピラティスに通ったけど、「コレだ！」と言う方法には出会えず。
しかし、二度目のインド帯同で脊椎の柔軟性を大切にする大好きヨガ先生に、そして、昨年ティーチャーズトレーニングで読んだ方の中にあったこの言葉に出会います⬇︎。
「背骨の柔軟性と強度を維持することによって血行が促進され神経への栄養と酸素の供給が確保され、身体は若々しい状態を維持します。
中国の諺に
『本当に柔軟な背中は、長寿をもたらします。』
とあります。
byスワミ・ヴィシュヌ-デバナンダ」
私は、歌の為に肺活量が欲しくて、肺を広げるキャパシティ確保の為に、背中・背骨の柔軟性にこだわっていたのだけど、脊髄、背骨一本一本の柔軟性の大切さは、より良く生きていくための、もっともっと大きなテーマでした。
「背骨が硬い」
とエライ先生に言われ、
「じゃあどうしたら良いの？」
と途方にくれる中学生の私に、タイムマシンに乗って練習方法を教えたいです。
とはいえ、他人には見えない悩みや課題も、生きていれば、続けていれば、解決する事があります。
大好きヨガ先生、ありがとう。
インドに来られたのは何かの導きだと思うこの頃です。
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背中のアーチが少しずつまともに作れるようになってきてすごく嬉しいです。
背骨の絶望的な硬さを中学生の頃に歌の先生に指摘されて、肺活量のなさもそれが原因の一つとずっと言われてきました（なんで歌やってんだ😅）。足がびよ~んと開くと言う表向きの柔軟はなんとかしやすいけど、広背筋あたり、いわゆるアッパーバックとそのまわりの柔軟性を求めるのは私には難しかったのです。スポーツを見ているとどうしてもそこに目が行き、優秀な選手の肩周りや背中のフレキシブルさに見惚れてしまいます。なんとか克服したくて、これまでヨガだけでなく、バレエやピラティスに通ったけど、「コレだ！」と言う方法には出会えず。
しかし、二度目のインド帯同で脊椎の柔軟性を大切にする大好きヨガ先生に、そして、昨年ティーチャーズトレーニングで読んだ方の中にあったこの言葉に出会います⬇︎。
「背骨の柔軟性と強度を維持することによって血行が促進され神経への栄養と酸素の供給が確保され、身体は若々しい状態を維持します。
中国の諺に
『本当に柔軟な背中は、長寿をもたらします。』
とあります。
byスワミ・ヴィシュヌ-デバナンダ」
私は、歌の為に肺活量が欲しくて、肺を広げるキャパシティ確保の為に、背中・背骨の柔軟性にこだわっていたのだけど、脊髄、背骨一本一本の柔軟性の大切さは、より良く生きていくための、もっともっと大きなテーマでした。
「背骨が硬い」
とエライ先生に言われ、
「じゃあどうしたら良いの？」
と途方にくれる中学生の私に、タイムマシンに乗って練習方法を教えたいです。
とはいえ、他人には見えない悩みや課題も、生きていれば、続けていれば、解決する事があります。
大好きヨガ先生、ありがとう。
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プロフィール
Yuketta
こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。
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