朝どれとうもろこし。
夫が取り寄せました。
あま〜い!
カラメルプリン並みの甘さです。ここまで糖度をあげると、もう別の食べ物！ってくらい甘い。まるでデザート。
お刺身は二種。
切っただけのカツオと、
梅タタキの鯵。
高タンパク低脂質な新鮮な青魚が刺身で気軽に食べられる幸せをしみじみと☺️。
牛蒡も、長茄子も、何もかもがご馳走。
料理が楽しくて仕方ない。
カツオ
つけダレは、ポン酢とお醤油だけ。
いつもは他にも作りたくなるのだけど、昨日は気力が湧かず。気持ちが疲れているね。こんな日もあるか🤗。
だし巻きは出汁に浸して。最近発見した良人の好きな食べ方です。
久々に明石焼きも作りたいなあ。ソウダ、近いうちにやろう‼︎
サラダは、トマトさんのブドウを使って、フルーツサラダ、バルサミコ仕立て。
私は、サラダをワシワシ食べますが、夫はレタスだけを先に、取り除くように食べ、最後にバルサミコオリーブオイルの絡んだトマトさんのブドウだけを大事に食べます。
甘党です。
甘党です。
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クンドゥルの卵サラダ
インド野菜クンドゥルを使って、またまた新作だよ！
なんのことはない。きゅうりの卵サラダと作り方は一緒です。
クンドゥルの良いところは、薄切りきゅうりみたいに水がでないところ。塩揉みのひと手間が必要ない☺️。
薄切にしただけのクンドゥルは、塩味を加えても、ずうっ~とパリパリのまま🙌。
カツオのつけだれ
メインは、メインディッシュさんの鰹のたたき。今回は枕崎のカツオでした。
鰹のつけだれは、醤油、ポン酢、ナンプラー+ニンブー（インドレモン）の3種。
ナンプラー＋ニンブーは、タイに住んでいた時に思いついたつけだれです。タイのフジスーパーにTunaと書かれたカツオが常にあり、安価だったので良く購入しました。インドよりスーパー便利な国だったけど、日本ほどお刺身の選択肢がなかったので行き着いた、味変つけだれでした😆。当時はナンプラー＋マナオ（タイのレモン）。
「不便なら不便で、それなりに~♪。」
「ありゃ、これは新しい味~♪♪」
「意外に、イケる~♪♪♪」
主婦の新作メニュー誕生瞬間は、いつもこんな感じです🥰。
それから、なんでも、おいしい、おいしい、と食べてくれる夫でヨカッタ🙌。これも食卓がマンネリ化しないポイントです。
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プロフィール
Yuketta
こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。
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