陽はすでにカンジス川から : デリー外食

2024年04月29日10:31

カテゴリ: インドで外ご飯; ヨガ/アーユルヴェーダ/スパ/ネイル/メヘンディ

久々ヨガ友ランチ

Rêve・Bistro・Moderne

フランス語で「夢」という名のレストラン。
Bstro Moderneはイタリア語とごちゃ混ぜ綴りで、イタリアメニューもあるけど、ここのフレンチメニューが南フランス風で好きだﾅｱ。

写真はラタトゥユのクレープ。
胃もたれせず（←老婆ランチに必須）、美味しく、優しいお皿でした。

この日はコロナ時代からのヨガ友さんがインドに帰って来たのでWelcome back ランチ。好きな人と好きなことがまたできるからとても嬉しい☺️。いずれインドを離れても友情は続くと信じられることも。お互いにお互いの身体を労わりながら…細く、長く💝。

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2024年02月21日13:34

カテゴリ: インドで外ご飯; デリー風景/生活/観光

デリー外食！真似っこしたくなるメニューの宝庫

Kunafaでランチ。

美味しかった~♪。
お友だちがオーダーしたお皿も、タンパク質炭水化物野菜のバランスが取れて（写真撮り忘れ😅）いる上に、盛り付けもうつくしく、無茶苦茶美味しそうだった。

私が頼んだのは、揚げた成りもの野菜を中東味のグレービーで絡めたお皿。
コレは良い！
何かで真似っこしてみよ~♪。例えば，例えば…グレービーをニッポンのカレーや、ニッポンのハヤシライスグレービーに変えるのもアリだなｧ……💡‼︎
あまり凝らずに、「シンプルな茹で野菜（トマトさんの小松菜やカリフラワーとか☺️）のミキサーにかけただけペーストで和出汁仕立て」でも良いなあ。

茄子の切り方も
「ほう！このタイプはこう処理するのかぁ😆！」
と、勉強になりました。
デリーの外食は、日々食卓マンネリ回避アイデアの宝庫🥰。
楽しい~♪♪♪。

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2023年07月29日16:24

カテゴリ: インドで外ご飯

出入りが活発になるインド

またまたBukhara。

昨年は、動かさなきゃ、動かさなきゃと重たい石を押していたけど、今年は勝手にそれが動き出し慌ててついて行っている感。

しかし、お客さまが増えていくことは良いことと思います。インドの素晴らしいところをいっぱい紹介し、お話ししたので、多くの人が持つ、インドに対するステレオタイプ情報を、彼らが書き換えていって欲しいです。

しかし、ニッポンの若手キャリア女子。元気だなぁ。彼女たちが偉くなった時の日本が楽しみです。

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Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。