陽はすでにカンジス川から : パーニープーリー

おうちパーニープーリーでハッピーディワリ。

昨日は夫が休みだったので家でのんびりと。

パーニーに当たる汁物は、和出汁、コンソメ、昆布茶、インドマサラ味と四種。

夫がパーニープーリーコインを揚げてくれたので、
2025年夫料理第十段。

パーニー無しでも食べてみたけどパサついて美味しくない。やっぱりパーニー（汁物）があってこそのパーニープーリーでした。今回はトマトさんのウッタラカンドの千切りキャベツも。千切りキャベツにザーサイとか、卵とかを合わせてコンソメスープで頂くとおいし~♪。我が家のパニプリパーティには欠かせない食材になりそうです。
おうちパーニープーリーのレシピは、以前トマトさんのメルマガに掲載して頂きました。LINEグループから「おうちパーニープーリー」だと、検索しやすいです。

昨日は韓国ドラマを一気見。いやはや彼の国のロマンス物の主役は美男美女ですね~。
今年もディワリ時期はデリーで。道路も空いていて過ごしやすい。お世話になる八百屋さんも連日オープン。そういえば彼らはG20の時も世の中の喧騒をよそに、穏やか~にお店を開き野菜を並べていたなぁ。
さて、今日から普通の日。年末まであっという間。ニコニコ走り抜けよう✊。

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パーニープーリー(https://ja.m.wikipedia.org/wiki/パーニープーリー)。

近所のベンガル地方お菓子屋さんが、パーニープーリーの屋台を出しています。休日に散歩がてら夫と食べに行きました。パーニープーリーは、インドの、カリッと甘酸っぱこじょっぱくて、クセになる楽しいインドのストリートスナックおやつ。土地によって、お店によって違いがあり、このお店はジャガイモが入っていました。
屋台のおじさんは、わんこそばのように、食べた先からどんどん作ってくださる。

なかなか上手に説明できないので、作ってくださる様子を動画にしてみました。

ホントは一緒にビールが飲みたい😆。

使っているお水がミネラルウォーターだと謳っている看板。

自分は外国人にとって恵まれた場所に住んでいるのだなあ、アリガタイ・ジ〜ン、の瞬間です。

ベンガルのお店の方は、愛想は良くないけど、誠実な感じを受けます。良人曰く、ベンガル人はそうした方が多く、彼らは不機嫌なのではなく、アピールはしないけど淡々黙々とお仕事をこなすのだそうです。
その、ベンガルのお店の代表菓子。

練乳をぎゅううううっと詰め込んで固めた味です。有名なお菓子なのだそうです。

箱も可愛い〜。
が、しかし！！！私は半分でギブアップ！スマン、お菓子さん&お菓子屋さん。強烈な甘味ではありましたが、砂糖味のキレが良く、質の良いお菓子だとは思うのです……が、甘いもの、本当~~に苦手なんです。
これまで、お招き時のデザートは、お酒で流し込んでニッコリ、と、やっつけてきました(まあ、よく食べるわね、もう一ついかが？と言われヒイッと心の中で悲鳴なんてことも😅)。だから家の中くらいは甘いもの、堪忍してホシイ。
一方、甘党夫は
「懐かし~、美味しい~♪ こんなに美味しいのに、ヘンナヒト(ワタクシのこと)だねえ。」
と言って休日スイーツを楽しんでいました。

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Yuketta

こんにちはYukettaです。回り回って最初の駐在地ニューデリーに戻って参りました。4コマ漫画のように、最後はクスッと笑ってしまう日々を与えてくれるインドが大好きです。大変化を遂げたこの大都市と初めて出会った場所のつもりで向き合っていきたいです。

陽はすでにカンジス川から

パーニープーリー

休日おうちパーニープーリー

近所の屋台のパーニープーリー

Yuketta