下準備
日の出前、もっとも涼しい時間下準備 ~♪の季節。
洗って、切って、包丁もまな板も一緒に熱湯消毒（ぶっかけるだけ😆） ~、後、冷蔵保存。
我が家は台所にエアコンがないので（同じ台所のみなさん、心で握手 ~🤝）、25年前の駐在の時と同じ様に用心。初インド腹下しが辛かったので、在インドトータル9年目でも、食中毒に対しては今も、ビビりです😅。
まな板・包丁・ボウルはこまめに熱湯消毒（我が家の瞬間湯沸かしケトルは働き者☺️）、下準備後は即冷蔵庫。
水分はすぐ拭き取る。
食品を長く室温台所に放置しない。
私の食中毒対策はこんな感じ。
きっとみなさんもアレコレと工夫されていますよネ。自分が納得できる食中毒回避方法が見つかるとそれをルーティン化できる。やり方はそれぞれ自由です。
そしてそして、↑の熱湯消毒した生野菜でガスパチョ作るんだ ~。
つめた〜いやつ💖。
ガスパチョ・インドブッラータと共に
夏だ！ガスパチョ・シーズンだ！
dancyuのレシピに様々なガスパチョがあるので、今年も真似っこしていっぱい作ろう！鬱陶しい季節もモリモリ野菜を食べよう（飲もう😆）。
ブッラータは高いから、夫婦で半分こ。インドブッラータも種類が色々あるから、自分ランキングつけてみよ☺️。いまのところ、モッツァレッラ類は、Nature’s soulshopとINAの八百屋さんのが好きですがもうちょっと詰めてみます🥰。
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日の出前、もっとも涼しい時間下準備 ~♪の季節。
洗って、切って、包丁もまな板も一緒に熱湯消毒（ぶっかけるだけ😆） ~、後、冷蔵保存。我が家は台所にエアコンがないので（同じ台所のみなさん、心で握手 ~🤝）、25年前の駐在の時と同じ様に用心。初インド腹下しが辛かったので、在インドトータル9年目でも、食中毒に対しては今も、ビビりです😅。
まな板・包丁・ボウルはこまめに熱湯消毒（我が家の瞬間湯沸かしケトルは働き者☺️）、下準備後は即冷蔵庫。
水分はすぐ拭き取る。
食品を長く室温台所に放置しない。
私の食中毒対策はこんな感じ。
きっとみなさんもアレコレと工夫されていますよネ。自分が納得できる食中毒回避方法が見つかるとそれをルーティン化できる。やり方はそれぞれ自由です。
そしてそして、↑の熱湯消毒した生野菜でガスパチョ作るんだ ~。
つめた〜いやつ💖。
ガスパチョ・インドブッラータと共に
夏だ！ガスパチョ・シーズンだ！
dancyuのレシピに様々なガスパチョがあるので、今年も真似っこしていっぱい作ろう！鬱陶しい季節もモリモリ野菜を食べよう（飲もう😆）。
↑在マドリード14年の丸山久美先生のガスパチョ・バラエティ。アホ・ビアンコは、インドで作れるヨ！
ブッラータは高いから、夫婦で半分こ。インドブッラータも種類が色々あるから、自分ランキングつけてみよ☺️。いまのところ、モッツァレッラ類は、Nature’s soulshopとINAの八百屋さんのが好きですがもうちょっと詰めてみます🥰。
貝割れはトマトさん。使いやすい🙌。
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